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Ingredientes: 2 libras de pollo, gallina o costilla de res. 1 litro de agua. 2 guisquiles. 1/2 libra de ejotes. 1/2 libra de papas. Recado: 1 chile guaque. 1 chile pasa. 2 onzas de miltomate. 2 onzas de ajonjolí. 2 onzas de pepitoria. 1 cascara de plátano. 4 tomates. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. […]
Ingredientes: 12 rodajas de filete de pechuga de pavo. 1 lechuga (adorno). 1 taza de aceitunas negras. 4 tomates manzano cortados en rodajas. 1 ramita de romero. Vinagreta: 4 cucharadas de vinagre de fruta. 3 cucharadas de aceite de oliva. 2 onzas de jugo de naranja 1 diente de ajo. Sal y pimienta al gusto […]