Hola.. hoy haremos galletas.
Unas ricas y muy sabrosas galletas, que le encantaran a todos.
Las galletas de canela y limón, son deliciosos y super fáciles de hacer.
Necesitas muy pocos ingredientes y solo necesitas 10 minutos para hornearse.
Sera una masa a base de mantequilla. azúcar, canela y ralladura de limón.
Tendrán un toque dulce pero sabemos que la canela tiende a ser una especia fuerte y predominante, y con las ralladura de limón les daremos un toque fresco y cítrico.
Las puedes decorar con un glaseado básico, elaborado con azúcar glas y limón o con crema de mantequilla. Con los dos quedara muy bien.
La masa de estas galletas no se infla, son galletas que tienden a quedar planas, por lo que no te preocupes si no cresen.
Para hacerlas utiliza un vaso o un cortador de metal para realizarlas, así quedaran redonditas, pueden ser grandes o pequeñas, de acuerdo a tu gusto.
Son perfectas para comer, como refacción por la tarde acompañadas de una rica taza de café bien calientita, té o chocolate.
Así mismo, quedan bien acompañando una bola de helado de vainilla o con mermelada encima.
Si las conservas en un recipiente hermético, pueden durar por mucho tiempo, son el snack perfecto, cuando tienes ganas de comer algo dulce.
Ingredientes:
150 gramos de mantequilla
80 gramos de azúcar impalpable
1 huevo
La ralladura de 1 limón
250 gramos de harina
1 cdita. de canela en polvo
Preparación:
Primero en una tazan, cortar la mantequilla a temperatura ambiente y agregar el azúcar.
Batir con la batidora eléctrica hasta que la preparación esté cremosa.
Así mismo, agregar el huevo y la ralladura de limón y batir bien.
Incorporar los ingredientes secos previamente cernidos y mezclar hasta obtener una masa lisa y suave.
Sobre una mesa espolvoreada con harina, estirar la masa con un rodillo hasta que quede de 3 mm. de espesor.
Con un cortador de repostería circular, cortar las galletas y disponer sobre una bandeja para horno.
Finalmente hornear a temperatura moderada 180 grados centígrados durante 10 minutos.
Retirar y dejar enfriar.
Rinde 24 unidades.
Espero que las prepares y recuerda comentar si te gustaron.