Hola…. para los amantes de los postres, hoy te presentamos una deliciosa receta. Espero lo disfruten.
El Mousse de Naranja y Chocolate, es una sublime combinación de sabores y colores que deleitaran tanto las vista como el paladar de tus comensales.
Es una receta muy sencilla y rápida de preparar, los ingredientes son básicos, por lo que no son muy complicados de ubicar. El chocolate que utilizaremos es el que contiene leche, pero dependiendo tu gusto puedes usar uno mas amargo o hasta cocoa en polvo. Sabemos que como buenos amantes del chocolate nunca puede faltar en nuestra alacena. Como bien sabemos el chocolate entre mas puro se consuma, ósea una barra con un 70% de cacao o mas, es mas beneficioso para nuestro organismo, ya que es una fuente natural de energía, nos ayuda para la salud del corazón y por supuesto mejora nuestro animo.
La naranja, es una fruta exquisito y muy jugosa, que en general, se utiliza como tentempié, como postre y para hacer zumo. Pero las naranjas no solo se pueden consumir enteras o en zumo, también se pueden utilizar para infinidad de recetas, tanto dulces como salados. De esta fruta se emplea todo, hasta la piel, su pronunciado aroma y sabor permite perfumar ingredientes y aliños que luego se usan en la cocina.
Ingredientes:
Ingredientes para la capa de Chocolate:
1 sobre de Gelatina sin sabor
2 cucharadas de Azúcar
2 Claras de Huevo
2 Yemas de Huevo
3/4 de taza de Leche
3 cucharadas de Chocolate de Leche picado
Ingredientes para la capa de Naranja:
1 sobre de gelatina sin sabor
2 cucharadas de Azúcar
2 Yemas de Huevo
2 Claras de Huevo
3/4 de taza de Jugo de Naranja
1 cucharada de Ralladura de Naranja
1/4 de taza de Azúcar
Para Cubrir:
Crema batida
Gajos de naranja al gusto
Jarabe de Chocolate al gusto
Preparación:
Para preparar la capa de chocolate, en una olla mediana mezcle la gelatina sin sabor y el azúcar. Por aparte combine en un tazón las yemas de huevo y la leche, bátalas bien hasta integrarlas, luego incorpórelas a la olla.
Durante cuatro minutos caliente el preparación a fuego bajo sin dejar de mover con una cuchara. Cuando la mezcla espese y la gelatina se diluya retire del fuego y añada el chocolate, continúe revolviendo hasta derretirlo.
Para la capa de naranja, revuelva la gelatina con el azúcar. Por aparte bata las yemas de huevo con el jugo de naranja y la ralladura, vierta todo en una olla y caliente a fuego bajo hasta que la fórmula espese. Retire del calor y deje enfriar.
En un monde grande o en recipientes pequeños, alterne una capas de naranja con una de chocolate hasta llenar el recipiente y refrigérelos por una hora. Retire del frío y cubra la superficie con la crema batida, decore si gusta, con gajos de naranja rociados con el jarabe de chocolate.
Y listo, nuestro delicioso Mousse de naranja y Chocolate puede servirse.
Rinde 6 porciones.
Espero lo preparen y recuerden dejar sus comentarios.