Hola.. hoy te presentamos una deliciosa receta de pollo.
Un cordón blue o schnitzel cordón blue es un plato de carne envuelto alrededor de jamón y queso (o relleno de queso), luego empanizado y frito o frito. Ternera o cordón blue cerdo está hecho de ternera o de cerdo atravesaron finas y envuelto alrededor de una rebanada de jamón y una rebanada de queso, empanadas, y luego desplazarte frito o al horno. El pollo cordón blue, en el cual se usa pechuga de pollo en lugar de ternera. El jamón cordón blue es un jamón relleno de champiñones y queso.
En nuestra receta prepararemos el famoso cordón blue de pollo, que consiste en cortar una pechuga de pollo en forma de mariposa , colocar una rebanada fina de jamón dentro, junto con una rebanada fina de un queso suave que se derrita fácilmente. La pechuga de pollo se envuelve en forma de rollo, se recubre en pan rallado y luego se fríe.
Existen muchas formas de hacer este platillo, una un poco mas saludables, seria hornear en lugar de freír el pollo. También podemos hacer uso de un jamón de pavo o bajo en grasa.
Otras variaciones comunes incluyen omitir el pan rallado, o unas mas atrevidas es envolver el pollo con el jamón, jamón serrano o usar tocino en lugar del jamón.
Ingredientes:
4 Pechugas de Pollo de 4 onzas cada una
8 cucharadas de miga de pan o empanizado a su gusto
4 rodajas de Jamón de Pavo
2 rodajas de Queso Mozzarella partidas a la mitad
Ajo en polvo
Sal y Pimienta al gusto.
Preparación:
Corte las Pechugas en forma de mariposa, condimente con el ajo, sal y pimienta al gusto.
Deje reposar por 5 minutos.
Coloque las pechugas en una tabla extendidas, coloque una rodaja de jamón y sobre esta media rodaja de queso, enrolle y pase el rollo por la miga de pan o empanizado.
Envuelva cada rollo en papel aluminio y hornee sobre una paca a 350 grados Fahrenheit por 15 minutos.
Finalmente antes de servirla, corte la pechuga por la mitas y sirva caliente.
Puede acompañarla con una ensalada de vegetales.
Rinde 4 porciones.
Espero la prueben y recuerden dejar sus comentarios.