Hola… hoy te presentamos un exquisito postre.
El pie de matcha con coco es un postre delicioso, super sencillo de hacer y hará que comer el te matcha sea una experiencia sublime.
Estamos acostumbrados a consumir la matcha en te, pero este es un exquisito condimento que podemos utilizar en diversos platillos tanto dulces como salados.
El Matcha es un te verde en polvo, famoso en el mundo por sus múltiples beneficios para la salud, a pesar de tener un sabor fuerte y los que lo hemos probado, podemos decir que tiene un ligero sabor a hierba fresca y espinaca, al combinarlo con la crema de coco se logra una esplendido pie.
Nuestro postre naturalmente no será muy dulce, si al preparar el te matcha junto con la crema de coco, sentimos que lo deseamos mas dulce, podremos agregar el azúcar o algún edulcorante.
En esta oportunidad utilizaremos una base de pie precocida, que podemos encontrar en cualquier super mercado.
Pero si deseas puedes realizar una corteza a base de galletas maría y mantequilla ya que nuestro postre es frio.
El cual cubriremos con un exquisito merengue mezclado con coco rayado, la cual le dará una textura mas crujiente y fresca.
Ingredientes:
1 lata de Crema de Coco
1 cucharadita de Matcha
2 Claras de Huevo
1 base para Pie o Tarta
2 tazas de Crema para batir
5 cucharadas de Coco dulce rallado
Preparación:
Caliente a fuego bajo la crema de coco con el matcha durante 15 minutos. Enfríelo completamente.
Bata las claras de huevo hasta formar picos. Cuando estén listas, envuelva delicadamente con ellas la preparación anterior.
Vierta esta mezcla sobre la base de tarta; enfríala en el congelador durante dos horas.
Pasado este tiempo, bata la crema hasta que forme picos. Agregue el coco rallado y cubra la tarta con esta mezcla.
Se sirve frío.
Espero puedan prepararlo y recuerden dejar sus comentarios.