Hola… hoy te presentamos una nueva forma de consumir sopa de pollo
La sopa de arroz con setas es deliciosa, reconfortante y cálida para los tiempos de frio.
Podemos servirla con una entrada en un almuerzo familiar o para una cena ligera.
Las sopas nunca quedan mal, pueden ser el perfecto acompañante antes de un almuerzo o el plato principal de un día frio o triste.
También son el remedio perfecto para una fuerte gripa o cualquier malestar.
Hoy combinaremos caldo de pollo, arroz y deliciosas setas a nuestros platillo.
Las setas son hongos comestibles, incluyen muchos tipos de hongos en ellos, los que son cultivados y recolectados, otros que no son cultivados fácilmente, pero son muy apreciados en la gastronomía.
Algunos hongos comestibles tienen un sabor extremadamente fuerte, algunos muy sutil o inexistente, pero absorben y retienen la sazón que les brindemos en nuestra preparación.
Podemos utilizar cualquier tipo de arroz en nuestra receta, si deseas cuidar tu peso, puedes emplear arroz integral el cual llevara un poco mas de tiempo al momento de cocinarlo.
Arroz blanco, de grano largo o corto, el que gustes, igual quedara exquisito.
En nuestro platillo agregaremos papas y ejotes, pero puedes añadir cualquier otro vegetal que se te antoje.
Ingredientes:
2 litros de caldo de pollo
3/4 de taza de arroz blanco
300 gr. de setas
200 gr. de ejotes
2 papas en cubos pequeños sin piel
1 pizca de chile seco
sal y pimienta al gusto
Preparación:
Primero hierve el caldo de pollo y adiciona el arroz.
Una vez que comience a hervir, incorpora los ejotes y las papas.
Deje hervir por 10 minutos y reduce el fuego. Corta las setas en pedazos pequeños y agrégalas a la sopa.
Cuece por 4 minutos y retira del fuego.
Finalmente si deseas una sopa picosita agrega el chile seco al servir.
Rinde 4 porciones.
Espero la pruebes y recuerda dejar tus comentarios.