Hola… la receta de hoy es perfecta para iniciar este verano con cosas frescas.
Las paletas de Matcha con Pistache, son una opción deliciosa y saludable para este verano, sin dejar de lado lo refrescante.
El té Matcha aparte de ser super nutritivo y aportarnos una cantidad de minerales, vitaminas y antioxidantes a nuestro cuerpo, también en delicioso.
Pruébalo y veras que a los chicos les encantara, a quien no le gusta en verano una paleta, dulce, cremosa, crujiente y muy fría.
Los pistaches nace del árbol pistachero o alfóncigo, denominado Pistacia Vera, perteneciente a la misma familia que el del anarcado.
Sus orígenes se remontan a Asia occidental y Asia menor, donde comenzaron a cultivarse por primera vez en las zonas más secas de Irán, Turkmenistán, Turquía y Afganistán.
Es un fruto seco, de color verde, enormemente nutritivo, alargado y de un tamaño parecido al de una avellana. Frito, tostado o con un toque extra de sal, el pistache es igualmente delicioso.
Sin embargo, consumirlo crudo sigue siendo la opción más saludable.
En nuestra receta lo utilizaremos tostado y como decoración de nuestras paletas en la parte de afuera, acompañados de chocolate amargo, pero lo pueden emplear como mas te guste.
Agregarlos a la mezcla de helado le dará una textura y sabor diferente, que si eres amante de los pistaches, te encantara.
Ingredientes:
3 tazas de crema para batir
5 cucharadas de Azúcar glas
1 cucharadita de matcha
1 taza de chocolate amargo derretido
1/3 taza de pistache tostados y picados
Preparación:
Primero calienta la mitad de la crema con el azúcar y el matcha, hierve a flama baja por dos minutos sin dejar de mezclar para infusionar.
Tempera el resto de la crema con la que tiene matcha, mézclala muy bien. Cuando se integre totalmente, vierte en moldes para paleta.
Congela por dos horas al menos o hasta que notes que se solidifican bien.
Finalmente desmóldalas y pásalas por el chocolate derretido; espolvorea el pistache picado y listo, sírvelas.
Rinde 4 porciones
Espero las pruebes y recuerda dejar tus comentarios.