Hola… hoy te presentamos una exquisita idea con pescado.
El pescado a la naranja y tomillo, consiste en unos deliciosos filetes de pescado, los cuales hornearemos junto a una mezcla de toques cítricos, dulces y especias que les gustara a todos.
Puedes utilizar el pescado que mas te guste, un buen filete de salmón, atún o arenque, serán perfectos para este platillo, tratemos de emplear piezas que no contengan espinas, para que su consumo sea mucho mas fácil.
Una de los ingredientes mas importantes de esta receta es el tomillo, ya que será el ingredientes estrella y quien realzara el sabor de nuestro pescado.
El tomillo es una especia que proviene de una planta aromática mediterránea que hace honor a su nombre. Su nombre genérico, Thymus vulgaris, proviene del verbo griego Thym, en alusión a su intenso y agradable aroma
A parte de ser un delicioso condimento en la cocina, el tomillo por sus propiedades antiespasmódica, expectorante y antiséptica, está especialmente indicado en el tratamiento de ciertas afecciones de las vías respiratorias altas, particularmente las que cursan con tos irritativa, laringitis, bronquitis, asma, enfisema y gripe.
Por lo que es importante siempre contar con un poco de tomillo en casa.
Ingredientes:
4 filetes de pescado
1 cucharada de aceite
1 cucharada de mantequilla
3 cucharadas de miel
1/2 cucharada de jugo de lima recién exprimido
4 dientes de ajo picado
2 cucharadas de tomillo fresco
1 cucharada de tomillo seco
1 naranja en rodajas
Ramita de tomillo para adornar
Sal y Pimienta
Papel aluminio
Preparación:
Primero precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit.
Seca el pescado con una servilleta de papel, con palmaditas, sazona con sal y pimienta.
Coloca el filete de pescado en un pedazo de aluminio.
En un tazón combina la miel con el jugo de limón, el ajo y el tomillo picados; y mezcla todos los ingredientes.
Extiende la mezcla en los filetes de pescado.
Luego cubre el filete con rodajas de naranja, ramitas de tomillo y unos cubos de mantequilla.
Cierra los paquetes de aluminio por los lados y colócalos en una bandeja.
Hornea a 350 grados Fahrenheit por 15 a 20 minutos.
Finalmente sácalos del horno y sirve.
Rinde 4 porciones.
Espero lo pruebes y recuerda dejar tus comentarios.