Hola…. amantes de las galletas hoy te presentamos una nueva receta.
Las galletas de pistachos, avena y coco, te encantaran son super deliciosas y ricas en fibra y antioxidantes.
Pueden fácilmente, consumirse como las nutritivas barra energética, ya que todos sabemos que la avena es un gran alimento, nos ayuda con la digestión, a bajar de peso y hasta a reducir nuestro niveles de colesterol en la sangre.
Los pistachos aparte de ser un exquisito fruto seco, un manjar de los dioses, le darán a nuestras galletas un sabor exquisito y una crocancia que les fascinara a todos.
Nuestras galletas son naturales y nutritivas, puedes hacerlas hasta con harina de trigo integral, pero la verdad, contiene una alta cantidad de avena, pistachos y el coco aportara un toque de dulzura junto con el azúcar que incorporaremos.
Las galletas son tanto para grandes como para chicos, su sabor en exquisito, son crujientes, muy fáciles y practicas, no toman mucho tiempo y no necesitas molde para cortarlas.
Únicamente con una cuchara puedes colocar pequeñas porciones en la placa de hornear y listo. Solo toma de 12 a 15 minutos que estén listas y si las guardas en un refractario hermético, te duraran mucho tiempo.
Ingredientes:
125 gramos de mantequilla
150 gramos de azúcar morena
1 huevo
Ralladura de 1 naranja
135 gramos de avena
200 gramos de harina
30 gramos de pistachos molidos
50 gramos de coco rallado
pistachos enteros para adornar
Preparación:
Primero, en un tazón, colocar la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar. Batir con batidora eléctrica hasta lograr una preparación cremosa.
Agregar el huevo y la ralladura de naranja y continuar batiendo.
Incorporar la avena y mezclar bien.
Añadir la harina y con movimientos envolventes, integrar a la preparación anterior.
Volcar los pistachos molidos y el coco rallado. Mezclar hasta integrar completamente.
Tomar pequeñas porciones con una cuchara para servir helado. Moldear pelotitas y colocar sobre una bandeja para horno.
Aplastar las galletas ligeramente y acomodar un pistacho en el centro de cada una para decorar.
Hornear a temperatura moderada 180 grados centígrados durante 12 minutos.
Finalmente retire del horno y deje enfriar.
Rinde 42 unidades
Espero las pruebes y recuerda dejar tus comentarios.