Hola… hoy te presentamos un pollo bañado de una deliciosa salsa.
El pollo con guayaba es una rica y sabrosa receta muy sencilla y fácil de preparar.
Emplearemos las pechugas del pollo con hueso para este platillo.
La guayaba es un fruto tropical nativo de América y pertenece a la familia de las myrtaceae.
Es un fruto conocido por su importante aporte de vitamina C, e incluso mayor a los cítricos, por eso la recomendación de consumirla en época de fríos toda vez que fortalece el cuerpo y su sistema inmunológico para combatir virus y bacterias en la garganta y las vías respiratorias
La puedes consumir de manera natural, eso sí bien lavada. También como agua fresca, en mermelada, en paletas de helado, como ingrediente de un rico ponche o de la forma que sea.
Además de la vitamina C por la que se le reconoce, la guayaba también contiene mucha agua y pocas calorías y es rica en vitamina A, E, D12, hierro, cobre, calcio, magnesio, potasio, manganeso y fósforo.
En nuestra preparación utilizaremos una mermelada de guayaba que podemos encontrar en cualquier supermercado o hacer un mermelada cacera.
Puedes acompañar este delicioso pollo con vegetales salteados, puré o arroz blanco y una nutritiva ensalada.
Ingredientes:
1/2 taza de cebolla picada
1/4 taza de aceite vegetal
1 taza de mermelada de guayaba
2 cucharadas de mostaza
1 cucharada de salsa inglesa
2 tazas de néctar de guayaba
6 pechugas de pollo con hueso
sal y pimienta al gusto
Preparación:
Primero precalienta el horno a 375 grados Fahrenheit. En una olla sofría la cebolla en el aceite hasta estar transparente.
Agregue la mermelada de guayaba, mostaza, salsa inglesa y el néctar de guayaba.
Sazone con sal y pimienta. Hierva durante 10 minutos.
Coloque dentro de un pyrex las pechugas de pollo.
Viértales la salsa y hornéelas durante una hora (la puede preparar un día antes) y luego aselas en la parrilla.
Rinde 6 porciones.
Espero las prepares y recuerda comentar que tal te quedaron.