Hola… hoy te presentamos una delicia culinaria.
Para los fanáticos de la salsa barbacoa, te recomendamos preparar este exquisito platillo.
Las costillas de cerdo con salsa barbacoa, es una receta ideal para un almuerzo en familia, un plato que se come con las manos y te aseguro que hasta te chuparas los dedos.
Las costillas de cerdo son un corte especial del cerdo, diferente de la chuleta. Este corte contiene las partes óseas de la caja torácica del cerdo doméstico, que se denomina costillas. Se caracteriza por ofrecer una alternancia de hueso y carne que habitualmente se cocinan juntos.
A nuestras costillas las bañaremos en una deliciosa salsa barbacoa cacera que te quedara deliciosa, y lo mejor es muy fácil y sencilla de realizar.
No te tomara mucho tiempo el tenerla lista para realizar tu preparación y no contiene muchos ingredientes.
La barbacoa la realizaremos desde cero, la puedes utilizar en cualquier otra preparación. Ese punto dulce de la barbacoa le da a la carne un toque muy rico.
El horno se encarga de casi todo el trabajo así que es perfecta si eres principiante en la cocina. Es una de esas recetas ideal si tienes invitados en casa y quieres impresionar.
Ingredientes:
4 libras de costillas de cerdo
sal
pimienta negra molida
aceite de oliva
Para la salsa Barbacoa:
1 taza de salsa de tomate
1/4 de taza de vinagre de vino
1 cucharada de salsa de soja
1/4 de taza de azúcar
1 cucharadita y media de mostaza
1 cucharadita de pimentón dulce o picante
Preparación:
Primero precalienta el horno a 220 grados con calor arriba y abajo y sin ventilador.
Prepara la salsa barbacoa. Coloca en un bol la salsa de tomate, el vinagre, el azúcar, la salsa de soja, la mostaza y el pimentón picante. Mezcla bien todos los ingredientes.
Coloca la costilla de cerdo en la bandeja de horno y condimenta con sal y pimienta al gusto por los dos lados.
Añade un poco de aceite de oliva virgen encima y extiéndelo bien por toda la carne con un pincel de cocina. Añade la salsa barbacoa, cubriendo toda la superficie de las costillas.
Introduce la bandeja en el horno. Añade un poco de agua a la bandeja para que no se queme la salsa a los 40 minutos de haberlas metido al horno o añade agua cuando lo veas necesario.
Tras una hora en el horno, dale la vuelta a las costillas y sube un poco el fuego para que se tueste por las dos caras. Mantenlas así 10 minutitos por cada lado.
En total, te tomara una hora y media para que este listas, siempre revisa para que no se te quemen.
Saca la bandeja del horno y ya las tienes listas para servir y disfrutar.
Rinde 4 porciones.
Espero que las pruebes y recuerda comentar si te gustaron