Pocos ingredientes pero una rica receta:
3 Libras de pescado este debe ser cortado en rodaja gruesa.
1/2 Taza de alcaparras.
1 Taza de hojas de perejil.
1/4 Taza de tallos de cebolla picado.
3/4 Taza de leche.
2 Vasos de crema espesa
Sal y pimienta al gusto.
Ingredientes:
Se lava bien el pescado y se seca con una toalla absorbente.
Se licuan las alcaparras, el perejil, tallos de cebolla y la leche. a los condimentos licuados se les agrega la crema y se sazonan con sal y pimienta.
En un pyrex engrasado se pone el pescado y se baña con la salsa de crema.
Se hornea a 350ºF por 30 minutos o hasta que este ligeramente dorado.
Nota: Las alcaparras deben de conseguir las que vienen o en vinagre o en aceite, o si las únicas que consiguen son las que vienen en sal deben de colocarlas con anticipación en agua caliente y lavarlas al menos unas dos veces ya que si no saldrá muy salado, deben de tener mucho cuidado en eso.
Si compras pescado que tenga piel debes de colocarlo primero a dorar en mantequilla antes de colocarlo en el pyrex y recuerda siempre debes de poner la piel abajo.