Hola… hoy realizaremos un delicioso dulce.
El flan es una mezcla que viene de los fenicios, griegos y romanos. En la época de los romanos era un postre emblemático, se hacía gracias a la leche. No siempre era leche de vaca, podía ser de diferentes animales a los que podían acceder, y también diferentes variedades de huevos, de oca o de pato.
El que prepararemos hoy será de caramelo es un exquisito postre que le encantara a todos.
Es un platillo para toda la familia, muy fácil y sencillo de realizar.
No contiene muchos ingredientes y te aseguro que ya contamos con todos para prepararlo.
Es un postre ligero, que se come frio, perfecto para la temporada de calor.
Se puede servir después de un almuerzo en familia o para comer algo dulce por la tarde.
Puedes preparar un molde grande y decorarlo para todos o hacer pequeñas porciones para que sean mas accesibles.
A pesar que el flan es un postre sencillo y para muchos simple, es muy rico mas para los mas chicos de casa.
Tiene un sabor similar al toffee o caramelo y es tradicional en la repostería británica. Con este sabor se elaboran caramelos, helados y distintas recetas de pasteles.
Ingredientes:
1 taza de azúcar morena
2 tazas de leche
1/4 taza de harina
2 huevos
1 taza de crema batida
Preparación:
Primero mezclar el azúcar con 1 1/2 taza de leche.
Hervir en una cacerola doble hasta que se disuelva el azúcar.
Incorporar la harina con el resto de la leche y las yemas de huevo batidas.
Mezclar con la leche caliente y continuar cociendo hasta espesar.
Batir las claras de huevo y ponerlas en la mezcla cuando este fría.
Refrigerar hasta que el pudín esté firme.
Finalmente batir la crema y servir con el flan.
Rinde 8 porciones.