Hola.. hoy realizaremos un platillo delicioso.
El famoso Chili, actualmente existen infinidad de formas de como hacer un buen plato de chilli.
En esta receta nos pegaremos mas a lo tradicional, un buen chilli de carne y queso.
Se le conoce al chili con carne, como una sopa espesa y bastante picante. Los ingredientes principales que la caracterizan son carne, chile y frijoles.
Es una preparacion del sureste de los Estados Unidos, muy famosa en muchos paices y con ciertas variaciones en cada uno.
La receta es muy practica y fácil de realizar, no te tomara mucho tiempo el tenerla lista y si no la deseas muy picante, puedes omitir o disminuir la cantidad de salsa tabasco.
Se puede servir para toda la familia acompañada de unas buenas tostadas o tortillas.
O puedes agregar arroz y una ensalada y ya tiene un delicioso almuerzo entre semana.
Así mismo la carne que emplearemos será carne magra, para disminuir la cantidad de grasa en nuestra preparación, puedes utilizar cualquier corte que te guste.
El chilli lo espesaremos con la pasta de tomate, esta te ayudara a lograr esa consistencia de sopa espesa que necesitamos, si se espesa muhco no dudes en agregar un poco de agua.
Ingredientes:
2 1/2 libras de carne magra molida
3 cdas de aceite de girasol
1 cebolla picada
1 pimiento dulce verde, picado
3 onz. champiñones en rodajas
1 pimiento dulce rojo, picado
3 tallos de apio picados
1 diente de ajo picado
3 tazas de tomates pelados, sin semilla, picados
1 cdita. de cada uno: sal, pimienta, paprika, hojas de tomillo
1 cda. de chile en polvo
2 cditas. de salsa inglesa
3 gotas de salsa tabasco
2 1/4 tazas de pasta de tomate
1 1/2 taza de queso cheddar rallado
Preparación:
Primero en una olla de hierro grande, o una cacerola, dorar la carne en el aceite.
Agregar las verduras y el ajo, sofreír hasta que se ablanden.
Además incorporar el resto de los ingredientes, menos el queso.
Finalmente bajar el fuego, cocer a fuego lento por 1 hora o hasta llegar al grado de espesor deseado.
Poner en tazones, espolvorear con queso y servir.
Rinde 6 porciones.