Hola… que tal un postre de guayaba.
Sabias que la guayaba es una fruta de temporada, deliciosa y muy nutritiva, con la que podemos hacer infinidad de recetas tanto en el mundo de lo dulce, como en lo salado.
Además es un fruto conocido por su importante aporte de vitamina C, e incluso mayor a los cítricos, por eso la recomendación es consumirla en época de fríos, toda vez que fortalece el cuerpo y su sistema inmunológico para combatir virus y bacterias en la garganta y las vías respiratorias.
Por lo que es importante incluirla en la dieta de los mas chicos en casa.
En esta oportunidad realizaremos un rico biscocho de guayaba, el cual hornearemos en un model de rosca para una bonita presentación.
Pero lo importante es lograr que nuestro biscocho quede sabroso, y lo terminaremos o decoraremos con trocitos de guayaba.
Es una preparación muy sencilla y fácil de realizar, solo te tomara 30 minutos el prepararla y recuerda que necesitas por lo menos 50 minutos para hornearlo, y así lograr que quede perfecta.
A la rosca la podemos acompañar con una exquisita mermelada de guayaba, si quieres potenciar su sabor, dicha preparación la encuentras en nuestra pagina o también con una bola de helado de vainilla.
Así mismo, junto con una buena taza de café, té o chocolate al gusto.
Ingredientes:
8 guayabas sin cáscara y sin semilla
2 tazas de harina
2 cditas. de polvo de hornear
1/4 cdita de sal
3/4 de taza de azúcar
120 gramos de mantequilla
5 huevos separados en yemas y claras
4 guayabas rebanadas para decorar
Preparación:
Primero precaliente el horno a 180 grados centígrados.
Haga un puré, con las guayabas, ya sea en un procesador o presionándolas con un tenedor.
Cernir la harina con los polvos para hornear y la sal, reserve.
Batir la mantequilla con el azúcar y las yemas.
Al aumentar el volumen, incorpore el puré de guayaba. Agregar poco a poco los ingredientes cernidos hasta obtener una pasta cremosa.
Por último, añadir las claras previamente batidas a punto de nieve, con movimientos envolventes.
Vaciar la mezcla en un molde engrasado y enharinado.
Hornear por 50 minutos o hasta que se encuentre cocido.
Finalmente desmoldar y decora con rebanadas de guayaba.
Rinde 8 porciones.
Espero que lo prepares y recuerda comentar si te gusto.