Hola… hoy prepararemos pasta seca.
La pasta o fideos son un platillo muy completo y delicioso, perfecto para un almuerzo o cena en familia.
Los fideos secos, es una receta muy fácil y sencilla de realizar, no te tomara mas de 20 minutos el tenerla lista para servir.
Se les llama fideos secos a esta preparación, por que durante la cocción, se debe esperara a que los líquidos de la misma se evaporen por completo, logrando una pasta bien mezclada con los ingredientes.
Ojo que debemos de evitar que la pasta se pase de cocimiento, sino quedara pegajosa.
Nuestra preparación incluirá chorizo para darle un toque delicioso y sazonador de pollo, combinando sabores que irán muy bien en nuestra preparación.
Los fideos deberán estar crudos, ya que al incorporarlo a la salsa de nuestra preparación, este absorberá los líquidos y se cocinara dentro de la misma.
Se puede servir como un plato principal acompañado de unas rodajas de pan con mantequilla, en un almuerzo o cena junto a una ensalada y listo.
También puede ser el acompañante perfecto para un filete de carne, pollo o pescado.
El tipo de pasta a utilizar sera spagueti, ya que esta necesita menos tiempo de cocción que otras y absorbe perfectamente los líquidos de la misma, por lo que, quedaran perfectos y deliciosos.
Ingredientes:
1 tomate
1/4 de cebolla
1 diente de ajo
3 tazas de agua o caldo de pollo
1 trozo de chorizo desmenuzado
2 cdas. de de sazonador de pollo
200 gramos de fideos, spaguetti
2 cdas. de perejil picado
150 gramos de queso fresco, rallado
Preparación:
Primero licuar el tomate con la cebolla, el ajo y una taza de agua. Reservar.
En una sartén freír el chorizo; cuando salga la grasa, incorporar el tomate molido, hervir por cinco minutos o hasta que cambie de color.
Agregar el resto del agua o caldo e incorporar el sazonador.
Añadir los fideos, dejar hervir a fuego bajo hasta que se consuma el líquido.
Servir saliente y decorar con el perejil y el queso rallado.
Rinde 4 porciones.
Espero que lo prepares y recuerda comentar que tal te quedo.