Hola de nuevo, aquí les dejo una receta de acompañamiento que es fácil y super deliciosa.. Disfruta cocinar, crea y diviértete…
Ingredientes de Tortitas de papa con Queso parmesano:
1/2 Kilo de papa de tamaño mediano.
1 taza de queso parmesano rayado.
1/4 de taza de queso mozarella
1 Huevo
Pan rayado (Si es necesario)
Aceite para freír
Sal y pimienta al gusto
Preparación de las Tortitas de papa con Queso parmesano:
Coloca en una olla con agua la papa agrega sal y ponlo al fuego hasta que al introducir un tenedor este entre con facilidad. Quita el agua y deja reposar por unos 10 minutos
Cuando la papa este ya a temperatura retírale la cascara, y coloca en un recipiente y machácalas, agrega el resto de los ingredientes, sal y pimienta al gusto revuelve. Si la preparación esta muy liquida agrega el pan rayado para espesar.
Coloca en un sarten el aceite y forma pequeñas tortitas y colócalas a freír, retíralas cuando estén doradas.
Y sirve…
Nota: puedes darle un toque especial agregándoles perejil picado.