Hola… hoy te presentamos una deliciosa sopa de lentejas.
No es solo un tradicional receta de sopa de lentejas, esta te encantara, ya que contiene el delicioso sabor del chorizo y tocino, así como rodajas de plátano.
La mezcla de sabores y texturas, es exquisito y queda buen bien como una entrada en un almuerzo o como plato fuerte, acompañado de una ensalada.
Es una comida muy completa, las lentejas son un tipo de legumbres formadas por hidratos de carbono y proteínas, y también contiene una gran variedad de vitaminas y minerales.
Por este motivo son consideradas como un alimento de alto valor nutritivo.
Sin dejar de lado los demás ingredientes, debemos decir que esta, es una preparación alta en calorías.
Podemos utilizar aceite de oliva o de canola para la fritura de los plátanos, y mejor si no empleamos nada de aceite para freír el chorizo y el tocino ya que ellos generaran su propia grasa.
Esta sopa es ideal en invierno ya que nos ayudara a estar saciados y bien alimentados en la época de frio.
Así mismo puedes cambiar cualquier ingrediente a tu preferencia, debido a que actualmente ya encontramos tocino de pavo o se puede sustituir el chorizo por una salchicha de pollo o pavo, que también quedaría bien.
Ingredientes:
500 gramos de lentejas
2 tomates
1 diente de ajo
1 plátano cortado en rodajas
2 piezas de chorizo
150 gramos de tocino
Sal
Preparación:
Primero cocer las lentejas con agua por 30 minutos aproximadamente.
Mientras tanto, licuar el tomate con el ajo y reservar la salsa.
Freír el plátano en aceite muy caliente. Aparte, freír también el chorizo y el tocino.
Colar el tomate licuado y sofreír la salsa en la grasa del tocino.
Incorporar todo a las lentejas, sazona y dejar que hierva por 20 minutos.
Servir caliente.
Rinde 6 porciones.
Espero la prepares y nos comentes si te gusto.