Hola… hoy te presentamos una deliciosa receta.
Es una exquisita receta, muy sencilla y fácil de preparar.
El lomo de cerdo, es una de las dos piezas de la carne del cerdo que están junto al espinazo y bajo las costillas del animal.
Suele tener una forma cilíndrica. Es frecuente encontrarlo secado al aire o preparado en adobo: lomo en adobo.
Es uno de los cortes más magros del cerdo, es decir que tiene muy poca grasa.
Se localiza a lo largo de la espalda del animal y se caracteriza por ser una carne muy tierna. Debido a la falta de grasa, el lomo de cerdo puede secarse fácilmente si no se cocina correctamente.
Es una receta muy rica e ideal para servir en un almuerzo o cena en familia, es una platillo con toque agridulces, ya que la combinación de la guayaba y el vino blanco tiene toques dulces que te encantaran.
Se puede acompañar con un rico puré de papa, arroz, vegetales salteados y una deliciosa ensalada.
La guayaba es una fruta de temporada, pero actualmente las puedes encontrar en cualquier super mercado.
Es una fruta rica en minerales y vitamina c, es importante incluirla en nuestra alimentación diaria.
Ingredientes:
12 guayabas
3 cdas. de aceite de oliva
2 libras de lomo de cerdo
2 tazas de vino blanco
3 tazas de agua
4 cdas. de mantequilla
Preparación:
Primero pelar las guayabas.
Retirarles las semillas, cocerlas en dos tazas de agua, cuando estén frías, licuarlas.
Aparte calentar la mantequilla en un sartén grande y sellar el lomo de cerdo por ambos lados.
Al estar dorado, incorporar el vino blanco y una taza de agua.
Condimentar con sal y pimienta al gusto, tapa el sartén y cocina a fuego bajo.
Al consumirse el vino, agregar lo licuado y cocinar hasta que el lomo esté suave.
Si es necesario agregar un poco más de agua.
Finalmente cuando este listo servir.
Rinde 4 porciones.
Espero la pruebes y recuerda comentar si te gusto.