Hola… hoy cocinaremos un rico postre.
Los tuiles de miel conocidas tambien como tejas de miel, es un receta super fácil y sencilla de realizar.
Es un postre ligero, crocante y divertido.
Las tejas de miel, son pequeños panqueques u obleas tostadas que podemos servir como galletas, acompañando a una rica taza de café, té o chocolate.
Así mismo pueden servir de decoración o complemento de alguna otra preparación.
Es una receta de pocos ingredientes, que solo necesitan 5 o 10 minutos de horneado y que si las guardas dentro de un recipiente hermético, te pueden durar una semana listas para servir en cualquier momento.
Para que nuestras pequeñas tejas queden perfectas, se deberán colocar sobre una superficie redondeada, antes que se enfríen, para que estas tomen una forma curva como las tejas.
Puedes empleas un rodillo de amasar o en su defecto un vaso, este quedara perfecto para lograr esta forma.
Las tejas, también las puedes servir acompañadas de una bola de helado de vainilla, con una salcita de caramelo o con crema pastelera.
Son ideales como boquitas dulces, ya que, por su forma y consistencia, quedan parecidas a los nachos o papitas fritas, y las puedes servir en reuniones con la familia o amigos.
Ingredientes:
40 gramos de mantequilla
2 cdas. de azúcar morena
1 1/2 cdas. de miel
3 cdas. de harina
1 pizca de sal
Azúcar impalpable, para decorar
Preparación:
Primero colocar la mantequilla en una cacerola pequeña junto con el azúcar y la miel.
Calentar sobre el fuego suave hasta derretir.
Retirar del fuego e incorporar la harina y la sal previamente tamizadas.
Mezclar con una espátula hasta que formar una masa chirle (blanda y pegajosa), ni muy fluida ni muy espesa.
Con ayuda de una cuchara, distribuir porciones pequeñas de la masa en forma de círculos sobre una bandeja para horno antiadherente cubierta con una plancha de silicona.
Separar buen los círculos para evitar que se junten durante la cocción.
Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada (180 grados centígrados), durante 5 minutos o hasta que estén apenas dorados.
Retirar del horno y mientras estén calientes, colocarlas sobre un palo de amasar o cualquier superficie redondeada para darle forma.
Retirar y dejar enfriar por completo a temperatura ambiente.
Al momento de servir, espolvorear con azúcar impalpable.
Rinde 20 unidades.
Espero que las prepares y recuerda comentar si te gustaron.