Hola… hoy prepararemos un delicioso pescado.
El atún es uno de los pescados más consumidos en todo el mundo, existen infinidad de recetas y formas de cómo preparar este exquisito y muy valorado pescado.
Asimismo, hoy te presentamos una forma sencilla y muy fácil de prepararlo y disfrutarlo.
El atún sellado con salsa teriyaki, puede ser la preparación perfecta para un almuerzo en familia o para tu pareja.
Es super rápida de realizar y acompañado de un buen arroz blanco, vegetales o pure y una ensalada, formaras un platillo principal que le encantara a todos.
La salsa teriyaki, reconocida tambien por combinar perfectamente con muchas otras proteínas, la salsa teriyaki, la preparemos a base de vinagre de manzana, aceite de oliva, salsa soya, cebolla y ajo.
Nuestro atún estará cubierto de ajonjolí, en esta oportunidad emplearemos ajonjolí blanco y negro para que la presentación de nuestra proteína sea perfecta.
De igual forma nuestras piezas de atún deberán ser marinadas en salsa soya.
Se refrigeran por lo menos por una hora, por lo que, deberás tomar en cuenta el tiempo para organizar todas las preparaciones.
Por último, lo sellaremos por un mínimo de 2 minutos por cada lado, para que no se sobre cocine y nos quede perfecto.
Ingredientes:
2 lomos de atún de 250 gramos c/u aproximadamente
3/4 de taza de salsa de soya
2 cdas. de ajonjolí blanco
2 cdas. de ajonjolí negro
3 cdas. de aceite de oliva
Para la salsa:
1 cda. de vinagre de manzana
1 cda. de aceite de oliva
3 cdas. de salsa de soya
1 cebolla morada picada finamente
1 diente de ajo picado finamente
Preparación:
Primero marinar el atún en la salsa de soya y deja en refrigeración por lo menos una hora.
Colocar el ajonjolí blanco y negro en un plato hondo y mezclar.
Retirar el atún del refrigerador y pasar por la mezcla de ajonjolí en la parte superior.
En una sartén antiadherente calentar el aceite y colocar el atún solo dos minutos por cada lado.
Dejar reposar el lomo de atún durante tres minutos más y rebanar finalmente.
Finalmente mezclar todos los ingredientes de la salsa en una olla y hervir durante cinco minutos o hasta que tome consistencia.
Para servir, colocar las rebanadas de atún en el plato y bañar con la salsa.
Rinde 2 porciones.
Espero lo prepares y recuerda comentar que tal te quedo.