Hola… hoy realizaremos un rico postre para cualquier día de la semana.

Estos burritos de manzanas son super fáciles y sencillos de realizar, no te tomara mucho tiempo el realizarlas y son exquisitas.

Es una versión mucho más sencilla de como realizar un pay de manzana y lo más importante es que son porciones individuales.

Puedes prepararlas para todos en la casa, ya que son tanto para chicos, como para grandes.

Tan solo con unas tortillas de harina, así de fácil, las encuentras en cualquier super mercado, puedes hasta emplear las más grandes que hay.

Nuestros burritos serán horneados, pero tambien puedes freírlos en aceite o tostarlos en una plancha o emplear una freidora de aire, quedarán igual de ricos.

Utilizaremos manzanas verdes, ya que estas no son tan dulces y aportan un poco de ácido a la preparación, pero si tienes rojas, funcionan igual.

¿A quién no le gusta el pay de manzana? queda perfecto como postre después de un almuerzo en familia

O para comer una tarde lluviosa o cuando tengas ganas de algo dulce.

Lo puedes servir con crema fresca y una ramita de menta o con una bola de helado, o dulce de leche.

Si la receta requiere azúcar impalpable (azúcar glas) y no tienes, puedes conseguirlo fácilmente moliendo unas cucharadas de azúcar normal en un molinillo.

Ingredientes:

4 tortillas de harina

2 manzanas grandes verdes

1/2 taza de jugo de naranja

1 cda. de jugo de limón o de lima

1/4 cdita. de canela

1/2 tza de nueces picadas

2 cdas. de agua fría

1/2 cdita. de clavo molido

1/2 taza de azúcar morena

1 cda. de fécula de maíz

1 cda. de mantequilla derretida

Azúcar para espolvorear

Preparación:

Primero pelar, descorazonar las manzanas, y cortar en cuatro pedazos. Luego, cortar los cuartos en rodajas finas en sentido transversal.

Mezclar el jugo de naranja y de limón con las manzanas en una cacerola mediana. Cubre parcialmente la cacerola y lleva a ebullición.

Bajar el fuego y cocinar la fruta a fuego lento durante 5 minutos.

Agregar la canela, el clavo de olor y el azúcar morena, y mantén la cocción de la mezcla sin tapar durante 2 o 3 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Mezclar la fécula de maíz con el agua en un bol pequeño y vierte éste en la mezcla de manzana.

Llevar de nuevo a ebullición, revolviendo todo el tiempo. Cocinar durante 1 minuto y luego retirar del fuego. Agrega las nueces mientras sigues revolviendo.

Transferir la mezcla a un bol y deja enfriar.

Cubrir una bandeja para hornear con papel de aluminio ligeramente engrasada.

Trabajar con una tortilla de harina a la vez, poner la cuarta parte de la fruta en el centro de la tortilla, dejando un borde de 2 cm en los extremos.

Doblar los extremos sobre el relleno, y luego dobla uno de los lados para cerrarlo.

Usando una brocha de pastelería sumergido en agua, humedecer el otro borde de la tortilla.

Seguir doblándola hasta que queda sobre la parte humedecida. La apertura debe quedar hacia abajo en la bandeja para hornear. Repite el procedimiento para las otras tortillas.

Con un pincel, pasa la mantequilla derretida sobre cada uno y espolvorear con azúcar.

Hornear durante 20 a 25 minutos, hasta que las tortillas estén doradas.

Finalmente dejar enfriar unos 20 minutos y luego corta diagonalmente por la mitad para servir.

Rinde para 4 porciones.

Espero las pruebes y recuerda comentar si te gustaron.