Hola… hoy te presentamos una receta super sencilla pero deliciosa.
La tortilla de hoja de rábano te encantara, es una preparación muy fácil y que tendrás lista en segundo.
Perfecta para un almuerzo entre semana para toda la familia.
El rábano es una de las raíces que consumimos muy seguido, pero pocos sabemos que podemos comernos todo lo que nos brinda esta planta.
En este caso sus hojas, las cuales contribuyen a la salud digestiva; gracias a que facilitan la digestión, por su aportación en fibra.
Puede ayudar en los casos de diabetes, ya que tiene propiedades antidiabéticas, ya que ayudan a disminuir los niveles de azúcar en la sangre, tanto el rábano como sus hojas.
Las hojas de rábano suelen comerse crudas en una ensalada o sopa, así como ingredientes en alguna preparación, pero tambien puedes hacerse hervidas para preparar té.
Debido a su similitud con las espinacas, estas hojas pueden incluirse también en jugos y licuados, y así incorporar su ingesta en las comidas del día.
Ya que su sabor es suave, y muy difícil notar su presencia en las mezclas.
Por último, te invitamos a preparar esta deliciosa receta y a probar comer más esta rica y muy nutritiva planta.
Ingredientes:
2 o 3 huevos
1 manojo de hojas de rábano
1 chorrito de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Primero lavar muy bien las hojas de rábano.
Picarla con un cuchillo y ponerlas a sofreír en una sartén con un chorrito de aceite, por unos 3 o 4 minutos, hasta que estén tiernas.
En un tazón batir 2 o 3 huevos y mezclarles las hojas de rábano.
Condimentar con sal y pimienta al gusto.
En una sartén, calentar unas gotas de aceite, cuando esté listo, añadir la mezcla para la tortilla.
Dejarla cocinar bien, por un lado, doblarla y dejar que se cocine por el otro.
El término de la misma, es al gusto, si la desea bien hecha o jugosa.
Servir caliente.
Rinde para una porción.
Espero la pruebes y recuerda comentar si te gusto.