Hola… que tal unas ricas papas para hoy.
Las papas a la francesa tambien conocidas como papas fritas son unas delicias.
Es una receta super fácil y practica de preparar cualquier día de la semana.
Tanto para el almuerzo como para la cena.
Son la comida favorita de muchos, yo me declaro fan de ellas, no hay nada como una crujiente papita frita con mucha salsa de tomate.
Son el perfecto acompañante de una buena hamburguesa, como tradicionalmente nos las comemos.
Pero pueden servirse junto a un pollo frito casero, un pedazo de carne o hasta con pescado, literal quedan bien con todo.
El toque de sal se lo puedes dar como te lo presentamos en esta receta, sumergiendo las papas en agua con sal por un tiempo para que lo absorban.
Pero tambien puedes omitir este paso y solo freírlas y al finalizar antes que se enfríen, esparcir sal cobre estas, para que la sal se adhiera.
En esta preparación freiremos nuestras papas fritas, pero actualmente con la freidora de aire, por lo que, las puedes hacer ahí, si cuentas con una y disminuir la cantidad de grasa en tu preparación.
Las puedes servir con salsa de tomate dulce, con un aderezo ranch o solitas con sal y un poco de cilantro encima.
Ingredientes:
2 libras de papas
3 tazas de aceite
1 cda. de sal
Preparación:
Primero lavar y pelar las papas
Cortar las papas en bastones ni muy grandes, ni muy delgados.
En un recipiente con tapadera colocar la suficiente agua para sumergir los bastones de papa.
Agregar al agua la cucharada de sal y remover hasta que se deshaga bien.
Sumergir las papas y dejar reposar por 20 minutos.
Trascurrido este tiempo, retirar poco a poco y colocar sobre una toalla para retirar toda el agua posible.
En una olla, agregar el aceite y poner a calentar, una vez listo, freír nuestras papas hasta que estén cocidas y crujientes.
Al retirarlas del aceite, colocar en una servilleta de papel para que absorba el acete.
Servir calientes.
Rinde 4 porciones.
Espero las prepares y recuerda comentar si te gustaron.