Hola, hola….. ahora que se acerca la celebración de Thanksgivin, te traemos una deliciosa idea para ofrecer a tus invitados. Espero la disfrutes.
El dip de calabaza puede ser servido como un rico aperitivo o entrada, perfecto para abrir el apetito. Además de ser delicioso, es una opción diferente, sana y colorida de servir las botanas para compartir con la familia.
La calabaza es una baya de cascara dura, muy buena para el corazón. Es una fruta con un alto contenido de Vitamina C, fibra y potasio, y el conjunto de todo esto, es sano para la salud de nuestro corazón. Es considera el alimento mas ricas en potasio, por lo que también contribuye en la ayuda de tratamientos contra la hipertensión
Existe una gran variedad de calabazas, tanto en formar, tamaño, así como en texturas y sabor.
En la receta que te presentamos hoy, utilizaremos la calabaza en un platillo salado, pero encasaconoyo.com, encontraras muchas mas recetas saladas, pero sobre todo deliciosos postres utilizando como estrella principal este alimento.
Recuerda que los Dip debe ser salsas espesas, con el propósito de poderlas untar en el alimento con que lo acompañemos. Este tipo de dip lo podemos servir con unos deliciosos palitos de pan, rodajas de un baguette o con nachos.
Ingredientes:
1 taza de Queso Ricotta
3 cucharadas de Mayonesa baja en grasa
1/2 taza de calabaza licuada
1 cucharadita de Cilantro picado
1 cucharadita de cebolla finamente picada
Sal de Ajo y Pimienta al gusto
Preparación:
Pelar y poner a cocer en una olla pequeña la calabaza, sazonar con un poco de sal, cuando este lista, dejar enfriar y licuar. Reserve.
En una tabla de cocina, picar finamente la mitad de una cebolla y 6 hojitas de cilantro.
En un tazón mezclar el queso ricota con la mayonesa, agregar la calabaza licuada, las cucharaditas de cebolla y cilantro, sazonar con un poco de sal de ajo y pimienta al gusto.
Recuerda que todos los dip deben de refrigeración, si no se sirven de inmediato.
Rinde 10 porciones.
Espero que los disfruten y recuerda dejar tus comentarios.