Ensalada de Cebolla, Espinacas y Fresas

Hola…. para los amantes de las ensaladas, hoy te traigo una muy fácil y deliciosa opción.  Espero les guste.

La receta que te presentamos es una ensalada que mezcla cebolla, o podemos utilizar la cebolla morada, espinacas y fresas, las que aderezaremos con un delicioso ilinio de miel y limón. Es toda una fiesta de color y texturas para deleitar la vista y el paladar.

En encasacocinoyo.com te damos la base para preparar una rica y fácil platillo, pero a esta ensalada, como a cualquier otra, se le pueden agregar muchos mas alimentos para volverla una comida mas completa y deliciosa. Por ejemplo, creemos que a esta receta, le combinaría perfectamente bien 50 gramos de langostinos o camarones, ¿Qué piensas?. Con esto podríamos sorprender a nuestros comensales y darle un toque inesperado que les encantara.

O si quieres un sabor mas fuerte, podemos agregar trocitos de tocino o jamón, y tendrás la perfecta combinación para acompañar un delicioso filete de carne.

La espinaca es una planta de la familia de las amarantacéas, cultivada como verdura por sus hojas comestibles, grandes y de un verde muy oscuro. Se puede comer fresca, cocida o frita.  Su cultivo se puede realizar en cualquier época del año.  Es muy rica en vitamina A, E y K, contiene yodo y varios antioxidantes.

Ingredientes:

1 Cebolla pequeña fileteada

1 racimo de Espinaca

1 1/2 libras de Fresas rebanadas

Sal y Pimienta al gusto

Albahaca fresca picada

Para el Aderezo:

1/3 taza de Vinagre blanco

1/4 taza de Aceite de Oliva extra virgen

2 cucharaditas de Miel de abeja

1/4 taza de zumo de limón

Sal y Pimienta al gusto

Preparación:

En un tazón grande coloque la espinaca, cebolla y fresas. Reserve

En la licuadora o con un tenedor bata o licue el vinagre, miel, limón, sal y pimienta al gusto, cuando estén bien mezclados agregue poco a poco el aceite para que se integren mejor los ingredientes.

Sirva inmediatamente para evitar que la espinaca se marchite.

Rinde 2 porciones.

Espero la preparen y recuerda dejar tus comentarios.

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Aderezos · Ensaladas

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