Hola… hoy prepararemos arroz.
Para muchos puede que hacer una receta de arroz sea una muy fácil y sencilla forma de cocinar ya que es una comida que se presta para muchas combinaciones de sabor y textura.
Y para otros, hacer arroz es difícil, ya que debes de saber como preparar un buen arroz, recordemos siempre que por cada taza de arroz que preparemos debemos cocerlo con 2 tazas de agua, para lograr que el grano que cocido.
Si sientes que no esta aun, un poco duro, puedes calentar un poco de agua en el horno microondas o en la estufa e incorporarla a la preparación, para que esta continúe hirviendo y así lograr un grano perfecto.
También debemos considerar si es un grano pre-cocido o crudo, ya que los tiempos de cocción serán diferentes.
El grano también tiende a ser diferente, el pre-cocido es mas compacto es un grano suelto y mas consistente, mientras que un grano crudo, si se cocina correctamente se abre y queda un arroz mas suave y ligero.
Por lo tanto cuando ya tenemos nuestro arroz preparado, proseguiremos a condimentarlo, el curry, los vegetales y el pollo nos ayudaran.
Es un platillo completo, por lo que se puede servir perfectamente con un plato principal.
Ingredientes:
1/4 taza de aceite de girasol
2 tazas de carne de pollo, picado
1 taza de champiñones en rodajas
1 pimiento dulce verde, picado
2 taza de alverjas
4 tazas de arroz de grano largo, cocido
1 cdita. de curry en polvo
1/4 cdita. de sal
Preparación:
En una sartén china (wok) o en una sartén grande, calentar la mitad del aciete.
Freír el pollo, los champiñones, los pimientos, la cebollas y las alverjas.
Sacar y aguradar calientes.
Calentar el resto del aceite. Agregar el arroz, los condimentos, freír por 3 minutos.
Despues incorporar los vegetales y el pollo, saltear todo junto por 2 minutos.
Poner en una fuente y servir.
Rinde 4 porciones.
Espero lo pruebes y recuerda comentar.