Que tal queridos lectores…… hoy les traigo una nueva receta, espero la puedan preparar.
El arroz es una de las guarniciones mas preparadas en nuestro día a día, ya que es perfecto para mezclarlo con todo tipo de recetas que contengan un delicioso recados, los cuales combinan perfectamente. El arroz es un producto simplemente exquisito, rinde mucho y se cocina en poco tiempo.
En esta nueva receta, queremos enseñarte a preparar el arroz con sardina, es muy fácil y sencilla en sus ingredientes, pero con un fantástico sabor. En nuestra platillo utilizaremos sardina enlatada que viene en salsa de tomate normal o picante, dependiendo tus gustos.
Si bien es cierto que utilizaremos productos en lata, estos no deja de ser saludable y nutritiva, ya que la sardina es un tipo de pescado azul o graso, con una buena fuente de omega-3, que ayudan a bajar los niveles de colesterol y triglicéridos, además de aumentar la fluidez de la sangre. Aporta una gran cantidad de vitaminas del grupo B, calcio, vitamina D, yodo y proteínas.
Este platillo es una deliciosa opción para un almuerzo lleno de mucho sabor y color. Ya que nuestra preparación de arroz contendrá la proteína, únicamente lo tendremos que acompañar con una ensalada verde.
Ingredientes:
2 tasas de Arroz
3 latas de Sardina en salsa de tomate de 5.5 oz. / 155 gm.
1/2 Zanahoria picada
1/2 taza de Ejotes picados
1/2 taza de Alverjas
1 Elote desgranado o 1/2 taza de elotitos en lata
1/2 Cebolla grande picada
1/4 Chile Pimiento rojo picado
2 dientes de Ajo picados finamente
Cilantro al gusto
3/4 tazas de la Salsa de Tomate de las sardinas
3 tazas de Agua
Sal y Pimienta al gusto
Condimentos al gusto
Chile en polvo al gusto
Preparación:
Inicia retirando las sardinas de la lata, conserve al igual que la salsa en recipientes separados.
En una olla a fuego medio alto, incorpora la cebolla y deja freír hasta que este transparente, luego agrega el ajo y el chile pimiento y un poco de sal, deje cocinar unos minutos.
Incorpore los vegetales y el cilantro picado finamente, dejar cocer todo junto por mas o menos 3 minutos.
En una tabla de cocina aparte, separe por la mitad las sardinas y retire delicadamente toda la espina, luego corte en trozos.
Incorpore las sardinas a la mezcla de vegetales. Si desea puede guardar algunas para la decoración del plato.
Adicionar el arroz, revolver un poco, y dejar cocinar por 2 minutos.
Mezclar en un tazón aparte los 3/4 tazas de salsa de las sardinas con las 3 tazas de agua, revolver bien y agregarlo a la olla con las verduras, sardinas y arroz.
Verificar el sabor y agregar sal, pimienta, especies, sazonadores o el chile en polvo. Dependiendo su gusto.
Mezclar bien. Deje cocinar hasta que el agua se reduzca. Cuando el liquido se seque, tape la olla y reduzca el fuego a lo más bajo, déjelo por otros 18 minutos. Hasta que el arroz este bien cocido.
Servir caliente y acompañarlo de las sardinas que dejamos para decorar.
Rinde 4 porciones
Espero les guste y dejen sus comentarios