Hola… que tal unas ricas boquitas.
Tienes invitados y no sabes que preparar, pues que te parecen unos deliciosos bolitas de papa rellenas de queso y tocino.
Es una receta super sencilla y fácil de realizar.
Puedes servirlas como boquitas junto a un rico aderezo, para una fiesta entre amigos.
Asimismo, pueden ser el acompañante perfecto de un filete de carne o pieza de pollo en un rico almuerzo con toda la familia.
Las realizaremos de hojuelas de papa ya preparada, que encuentras en cualquier super mercado o tienda de conveniencia, por lo que no tendrás que realizar ninguna otra preparación con papas crudas.
No contiene muchos ingredientes, pero el principal sera el tocino, este le dará el sabor a toda nuestra preparación.
Lo cocinaremos en pequeños trozos, para que no sea difícil emplearlos como relleno para nuestras bolitas.
La base de nuestra masa para las bolitas de papa, sera de leche con mantequilla y las hojuelas de papa.
Recuerda la mezcla deberá quedar espesa, de no ser así solo agregar un poco más de hojuelas trituradas, para que espese.
La forma de bolita, se la daremos nosotros, ya solo quedara empanizarlas muy vienen en miga de pan y están listas para ir al aceite bien caliente.
Ingredientes:
1 taza de hojuelas de papa
3/4 de taza de leche
1/4 de taza de mantequilla
150 gramos de tocino picado
150 gramos de queso Cheddar rallado
1 taza de miga de pan
Aceite, suficiente para freír
Preparación:
Primero dorar en un sartén el tocino, escurrir para retirar a grasa y dejar enfriar.
Mezclar con el queso y reservar.
Calentar la leche con la mantequilla, integrar las hojuelas de papa y condimentar con sal y pimienta.
Dejar enfriar.
Formar bolitas de pure, aplanar y rellenar con un poco de la mezcla de tocino, cerrar y darle forma de bolita.
Repetir con el resto.
Finalmente empanizar con la miga de pan y freír en aceite caliente hasta que se doren.
Rinde 4 porciones.
Espero que las pruebes y recuerda comentar que tal te quedaron.