Hola…. hoy te presentamos una deliciosa receta de la gastronomía de Guatemala.
Los Boxboles, consisten en unos tacos elaborados de masa de maíz perfectamente sazonada dentro de una hoja de güisquil o ayote, cocido al vapor, acompañados de una deliciosa salsa roja y mucho picante, dependiendo tu gusto.
Se dice que era uno de los platillos tradicionales de origen maya. Es todo un clásico dentro de la comida latina, muy típico y acostumbrado en el departamento de Baja Verapaz.
Las comunidades indígenas que habitaron en esa región —los Achi’es— guardaron esta receta en el corazón de cada hogar. Según la costumbre, se preparaba únicamente para alguna celebración importante.