Hola…… hoy te traigo una receta verdaderamente deliciosa. Espero lo disfrutes.
Los Espárragos envueltos es un platillo ideal para una ocasión especial en familia o para una cita romántica, ya que deleitara el paladar de tus comensales, es muy sencilla y rápida de preparar, no contiene muchos ingredientes y todos son de uso común, por lo que no es complicado ubicarlos.
En esta ocasión envolveremos nuestros espárragos un buen filete de carne de res, pero podemos utilizar también el delicioso tocino de cerdo, de pavo, jamón de pierna de cerdo o jamón de pavo, con todas estas opciones quedan exquisitos.
Son una comida muy saludable e ideal para cuidar nuestro peso ya que los espárragos nos permiten mantener la línea debido a las escasas calorías que aporta y al alto contenido en fibra, e incorporando un buen corte de carne magra, lo harán un platillo super delicioso y bajo en calorías, el sueño de todas, adicional los espárragos nos aportan vitaminas y minerales muy importantes para nuestro organismo.
Los espárragos envueltos es una comida para dioses, es sencillamente exquisitos, no es que sea mi favorita, pero es que el sabor dulce y especial de los espárragos junto con un buen fileta de carne es absolutamente sublime. Estos pueden ser una excelente idea para una botana o entrada muy fácil de preparar, pero también podemos servirlos como un platillo principal, acompañarlos por una salsa y un delicioso risotto o una saludable ensalada.
Ingredientes:
1 manojo de Espárragos
1/2 libra de Carne de Res
2 cucharadas de Margarina
1 cucharada de Aceite de Oliva
1/2 taza de Vinagre balsámico
1 cucharada de azúcar
Sal y Pimienta
Preparación:
Envuelve tres o cuatro espárragos con una tira de carne y sujeta el rollo con un palillo hasta terminar con los espárragos y la carne. Luego sazona con sal y pimienta.
En un sartén derrite la margarina y añade el aceite, coloca los espárragos envueltos y cocina hasta que la carne esté dorada. Agrega el vinagre balsámico y el azúcar. Cocina durante 5 minutos.
Y están listos para servir, pueden adornar con semillas de ajonjolí tostadas que le aportaran un delicioso sabor.
Rinde 4 porciones
Espero los prueben y recuerda dejar tus comentarios.