Hola Cocineros aquí les dejo otra receta deliciosa…. Disfruta cocinar, crea y diviertete
Ingredientes del pesto:
2 cucharadas de aceite de oliva.
1 cucharada de yogur natural bajo en grasa.
2 cucharadas de limón.
1 cucharada de nueces.
2 dientes de ajo bien picados.
1 taza de perejil, cilantro, hierbabuena y albahaca fresca.
Ingredientes para los panecillos:
2 tazas de harina integral.
3 cucharaditas de polvo para hornear.
1/2 cucharaditas de sal.
1/3 taza de aceite de maíz.
1/4 taza de pesto.
1/2 taza de leche de soya o descremada.
Preparación:
En una licuadora vierta los ingredientes del pesto uno a uno hasta formar una salsa espesa, coloquela en un recipiente y refrigere.
Para los panecillos mezcle en un recipiente hondo la harina, el polvo de hornear y sal. agregue el pesto, el aceite de maíz y la leche.
Amase hasta lograr una combinaciòn homogènea. Deje reposar por 20 minutos.
Precaliente el horno a 175º grados, extienda la masa con un rodillo y con un molde de galleta corte los panecillos de la forma deseada. En una lata previamente engrasada coloque los panecillos y hornee durante 10 minutos aproximada mente.
Puede acompàñarños con queso crema, mermelada de fresa.