Hola…. si eres fan de las ensaladas, debes de probar una con la receta que traemos hoy para ti, es fácil y rápida de preparar y le brinda un excelente sabor a tu platillo. Espero lo disfrute.
Aderezo o también llamado Alineo, es el ingrediente o mezcla de ingredientes que se añaden a una comida, para darle un sabor especial o para complementar el sabor del mismo. Son muy comunes encontrarlos junto a las ensaladas verdes.
Las ensaladas es el termina general para describir un platillo frio de varias verduras cortadas, mezcladas y aderezadas. Las verduras usualmente están crudas, pero existen ensaladas con vegetales cocidos.
La mayoría de aderezos están hechos con vinagre y aceite de oliva, y son llamados también vinagretas, los basados en mayonesas, crema, yogurt, o mostaza; a los cuales podemos agregarle limón, sal, variedad de especies y hiervas para potenciar su sabor.
Hay infinidad de recetas sobre aderezo, los cuales son deliciosas y perfectas para acompañar cualquier ensalada. El que te presentamos hoy es el aderezo cesar, al mismo le agregaremos trocitos de tocino. Podemos utilizar tocino de cerdo o tocino de pavo. Si estas cuidando tu peso, puedes omitir este ingrediente, aunque si utilizamos tocino de pavo, este contiene menos calorías que el de cerdo.
Ingredientes:
4 cucharadas de Aceite de Oliva
4 cucharadas de Queso Parmesano rallado
4 cucharadas de Mostaza
4 cucharadas de Salsa Inglesa
4 cucharadas de Vinagre de Vino
2 rebanadas de Tocino (opcional)
1 dientes de Ajo pequeño
1 Huevo Duro
jugo de 2 Limones
Sal y Pimienta al gusto
Preparación:
En una olla colocaremos nuestro huevo, debemos cubrir con agua y ponerlo a hervir por 20 minutos, cuando este listo, debemos pelarlo y reserva.
En un sartén pondremos a freír nuestras dos rebanadas de tocino, cuando estén listas, partirlas en trozos y reservar.
En una licuadora o un procesador, debemos agregar el aceite de oliva, el queso parmesano, la mostaza, salsa inglesa, vinagre de vino, diente de ajo, huevo duro y el jugo de los dos limones, procesar todo y sazonar con sal y pimienta al gusto.
Si deseas sentir los trocitos crocante del tocino, se debe agregar a la mezcla al momento en que vayamos a servir. Si solo deseas su sabor, pueden incluirlo en la licuadora o procesador con todos los ingredientes para que se licue.
Y listo , ya tienes el acompañante perfecto para una ensalada.
Rinde 4 porciones.
Espero lo pruebes y recuerda dejar tus comentarios.