Dip de Atùn Ahumado

Ingredientes: 1 taza de queso crema. 4 cucharadas de aceite de oliva. 120 gramos de atún ahumado. 1 cucharadita de orégano molido. 1 cucharadita de chile en polvo. 2 cucharadas de chile morròn rojo. (chile pimiento) 1 taza de yogur bajo en grasa.

Champurrada

Ingredientes: 4 tazas de harina. 1 cucharada de polvo para hornear. 1/4 cucharadita de sal. 1 taza de azúcar. 3 huevos. 4 onzas de margarina o mantequilla 4 onzas de manteca.

Receta de Panecillos de pesto

Hola Cocineros aquí les dejo otra receta deliciosa….  Disfruta cocinar, crea y diviertete Ingredientes del pesto: 2 cucharadas de aceite de oliva. 1 cucharada de yogur natural bajo en grasa. 2 cucharadas de limón. 1 cucharada de nueces. 2 dientes de ajo bien picados. 1 taza de perejil, cilantro, hierbabuena y albahaca fresca.

Tortellini a la Carbonara

Ingredientes: 1 Libra de pasta tortellini. 4 cucharadas de aceite de oliva. 1 cebolla pequeña picada 1/4 de tocino picado. 1/3 taza de vino blanco. 4 espárragos partidos en trozos. 1/2 taza de crema de leche. sal y pimienta al gusto. Preparación: En un sartén caliente vierta el aceite para freír el tocino cuando ya […]

Fettuccia Bolognese

Ingredientes: 1 Libra de pasta de espaqueti o pappardelle. 3 litros de agua. 1 taza de vino blanco. 1 taza de leche. 1 lata de pasta de tomate. 1/4 de tocino picado. 1 libra de carne de cerdo. 1 libra de carne de res. 2 zanahorias picadas. 4 tallos de apio finamente picado. 5 dientes […]

Espagueti con Tomates

Ingredientes: 1 libra de pasta espagueti o linguinni. 6 tomates cherry 12 hojas de albahaca blanca fresca, finamente picada. 4 dientes de ajo picados. 1/4 taza de aceite de oliva. 3 litros de agua. sal y pimienta al gusto. Preparación:

Bròcoli con Salsa Mousseline

Ingredientes: 1 lb. de bròcoli. 1/2 taza de mantequilla. 2 yemas de huevo. 2 cdtas. de jugo limón. 1/4 taza de crema de leche. Sal, nuez moscada al gusto.

Pescado en Crema

Ingredientes: 6 a 8 libras de Pescado 3 tomates grandes 6 chiles pimientos 1/4 libra de mantequilla 1 taza de crema de leche espesa. 1 taza de vino  tinto 5 cebollas Sal y pimienta al gusto

Salsa Verde

Ingredientes: 1 chile pimiento. 5 oz. de miltomate. (tomate verde) 2 dientes de ajo. 1 cucharada de Fécula de maíz. 1 taza de cilantro o culantro. 1 taza de caldo de pollo. 1 cebolla mediana. 1 chile jalapeño (opcional). Preparación: En un asador coloque el chile pimiento, miltomate la cebolla, el ajo y el chile […]

Bolas de Queso con Tomate

Ingredientes: 1 libra de queso crema. 2 cucharadas de crema. 2 tomates confitados y picados (deshidratados) 1 cucharada de eneldo. 6 cucharadas de vino blanco. 1 cucharada de estragón. 1 rama de tomillo. sal y pimienta al gusto. Preparación: En un tazón vierta todos los ingredientes y mèzclarlos bien hasta lograr una pasta suave. Deje […]