Hola… para esta temporada de frio, quedaría perfecto hacer un rico atol.
Que tal el atol de guayabas, es una deliciosa y muy sencilla bebida que puedes preparar, para toda la familia.
La guayaba es una fruta llena de semillas y nutrientes, la cual tiene muchos beneficios para la salud.
Es una fruta de temporada, por lo que debemos de aprovecharla , la podemos preparar en diferentes platillos.
Funciona muy bien con platos dulces y salados, puedes emplearla en ensaladas, salsas, sopas, mermeladas y en este caso en atol.
También se puede emplear en bebidas frías.
Es muy nutritiva, nos proporciona vitamina c, incluso mas que los cítricos, por lo que nos ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
Es una receta que tendrás lista en memos de 20 minutos, que puedes acompañar perfectamente con un rico pastelillo, pastel o pan dulce.
El atol lo puedes tomar caliente o frio dependiendo tu gusto.
La fécula de maíz, nos ayudara a que nuestro atol espese, pero debemos de tener cuidado y remover constantemente para evitar que se produzcan grumos.
Si nos llega a pasar esto, tenemos dos formas de solucionar, puedes colar tu atol, antes de servirlo o licuarlo todo y así tendrás un rica bebida.
Ingredientes:
12 guayabas
1 litro de agua
1 taza de azúcar
2 cdas. de fécula de maíz disuelta en 1/2 taza de agua
1 lata de leche evaporada
2 rajas de canela
Preparación:
Primero retirarlas semillas de las guayabas y pícalas finamente.
Poner a hervir el agua y agregar las guayabas con el azúcar.
Cocinar, integrar la fécula y mover constantemente para que espese sin que se formen grumos.
Incorporar al atole la canela y la leche, hierve un poco más y se encontrará listo para servirse.
Rinde 4 tazas.
Espero que lo pruebes y recuerda comentar si te gusto.