Hola… como ya se acerca la navidad, que mejor que estar preparado con deliciosas recetas.
Para recibir las fiestas con exquisitas preparaciones que harán felices a todos en casa.
Y para este frio, que mejor que el un rico ponche de huevo, hecho en casa.
El ponche de huevo es una bebida a base de lácteos fría y endulzada.
Se elabora tradicionalmente con leche, crema, azúcar, claras de huevo batidas y yemas de huevo. En algunos contextos, se agregan a la bebida licores destilados como brandy, ron, whisky o bourbon.
Es una bebida que se toma caliente, que puede ser consumida como aperitivo o para después de una comida.
También puede servirse fría y hasta con hielo si le agregar alcohol o piquete como le decimos mucho.
Nuestra receta sera sin alcohol, ideal para los mas chicos de casa.
Es una preparación muy sencilla y fácil de realizar, no te tomara mas de 30 minutos el tenerla lista.
Solo recuerda que deberemos dejarla enfriar antes de incorporar la esencia de vainilla y la nuez moscada en solo para decorar y darle un toquecito mas sabroso al momento de beberlo.
No hay nada mejor para esta navidad que una rica taza de ponche de huevo.
Ingredientes:
2 tazas de leche
1 taza de crema
4 yemas de huevo
1/2 taza de azúcar
1 cdita. de canela en polvo
1 cdita de nuez moscada
2 clavos de olor
1 cdita. de esencia de vainilla
Preparación:
Primero batir las yemas hasta que se pongan blanquecinas.
Agregar poco a poco el azúcar, sigue batiendo hasta que esponje y reservar.
Colocar la leche en una olla, ponerla a fuego bajo.
Agregar la canela y los clavos de olor hasta que caliente lo suficiente sin que hierva.
Retirar del fuego e incorporar las yemas sin dejar de batir.
Cuando obtengas una mezcla homogénea, regresa la olla al fuego y cocina revolviendo hasta antes de que suelte el hervor.
Apagarlo y añadir la crema, colar la mezcla y dejarla enfriar por una hora.
Finalmente integrar la esencia de vainilla y espolvorear con nuez moscada a la hora de servirlo.
Rinde 20 porciones.
Espero que en esta temporada de frio lo prepares y recuerda comentar que tal te quedo.