Carne a la Húngara

Hola… hoy te presentamos una deliciosa forma de preparar carne.

La carne a la Húngara es una receta muy sencilla y fácil de preparar, ideal para cuando necesites preparar un almuerzo rápido y exquisito.

Puedes utilizar la carne que mas te guste, en esta receta emplearemos 2 libras de pieza, pero puedes fácilmente pedir en el super carne para guisar o coser.

Los cubos en los que cortaremos la carne, no deben de ser muy grandes y todos proporcionalmente iguales para que se cocinen parejo.

Prepararemos una salsa a base de una sopa de cola de res, la cual sazonaremos con aceitunas, vino tinto y crema de leche para que espese.

La sopa de cola de res, es un preparado a base del rabo de buey, muy utilizada en diversas preparaciones culinarias. Una de las recetas mas reconocidas a base de esta sopa será el Gravy de acción de gracias.

Estos sabores junto hacen una mezcla exquisita, la cual podemos servir o acompañar con un buen arroz blanco y una ensalada.

Nuestro platillo es una especie de guiso, que debe de quedar caldoso, espeso y super delicioso, para un almuerzo en familia.

En esta receta no agregamos vegetales, pero puedes agregar papa y zanahoria al platillo, quedan muy bien.

Ingredientes:

2 libras de pieza y otra carne suave en cubitos

1 sobre de sopa de cola de res

3 tazas de agua

1/8 taza de vino tinto

3 dientes de ajo triturados

2 cuchadas de perejil

2 cucharadas de crema de leche

1 taza de aceitunas negras

2 cucharadas de mantequilla.

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Primero sazonar la carne con ajo, perejil, sal y pimienta.

Sofreír ligeramente en la mantequilla y reserve.

Aparte, en una olla diluya la sopa de cola de res en 3 tazas de agua, calentarla hasta que espese e incorpore las aceitunas negras.

Añadir esta mezcla a la carne y cocinar a fuego bajo durante 30 minutos hasta que la carne suavice.

De último, agregar el vino tinto y la crema de leche, cocine por 5 minutos más.

Finalmente decora con un poco de perejil y sirve.

Rinde 4 porciones

Espero pruebes prepararla y recuerda comentar que tal te quedo.

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Carnes Rojas

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