Hola.. hoy te presentamos un delicioso platillo casero.
El cordero es la especie de carne más antigua de los animales domesticados. En muchos países, es la mayor fuente de carne que se consume.
El sabor y textura de la carne de cordero lechal a la parrilla o asada se consideran generalmente de mayor calidad que los del cordero mayor.
La carne de cordero es carne proveniente de una oveja menor de un año de edad. Muchos son traídos al comercio de 6 a 8 meses de vida.
También contiene altos niveles de hierro. Es una buena fuente de vitamina B12, que promueve la salud del sistema nervioso.
Además, contiene niacina (vitamina B3), que ayuda a la protección contra el Alzheimer.
Es una gran fuente de nutrientes necesarios para nuestro cuerpo como las proteínas, hierro, vitamina, zinc, selenio, niacina, y es bajo en grasas saturadas.
El cordero es una buena fuente de proteína para nuestro cuerpo.
Ingredientes:
12 onzas de chuleta de cordero, con o sin hueso
4 cdas. de mantequilla
3 dientes de ajo picado
1 pimiento dulce verde en rodajas
1 cebolla en rodajas
3 tazas de tomates pelados, sin semilla, picados
1/4 de taza de jerez
1 cdta. de paprika
1/2 cdita. de sal
1/4 cdita. de pimienta
Preparación:
Primero en una satén, freír las chuletas en la mantequilla, 4-6 minutos por cada lado (dependiendo del grosor).
Quitarlas del fuego y conservarlas calientes.
Poner en la satén el ajo, el pimiento y las cebollas; sofreír hasta que ablande. Agregar los tomates y llevar a ebullición; bajar el fuego y cocer a fuego lento por 10 minutos.
Añadir el jerez y los condimentos; continuar cociendo a fuego lento hasta que se evapore el líquido.
Finalmente colocar las chuletas en un platón de servir, ponerles la sala.
Rinde 6 porciones.
Espero las pruebes y recuerda comentar que tal te quedaron.