Hola…. hoy cocinaremos un delicioso platillo de costillas.
Las costillas chinas agridulces, es un platillo que te hará chuparte los dedos.
Es un platillo sencillo que contiene costillas, marinadas en una exquisita salsa oriental, con toque agridulces y vegetales que te encantara.
La preparación del platillo en si, no nos tomara mucho tiempo, pero la cocción de nuestras costillas si, ya que necesitan de una hora y media a dos para estar listas.
Por lo que si consideras realizar esta receta para un día especial, debes de organizar todo muy bien para no atrasarte.
Las costillas se preparan antes y mientras se hornean, podrás realizar el resto de la receta.
Nuestra salsa tendrá como base la salsa inglesa y de ostras, que le irán de maravilla a las costillas.
Así mismo, los vegetales que mezclaremos en la preparación, serán unos deliciosos pimiento dulces verdes, jengibre y piña.
Es un platillo que perfectamente puedes acompañar con arroz blanco y listo tiene un rico y muy completo almuerzo para toda la familia.
Los sabores te encantara, todos quedan perfectos con nuestras costillas.
En corte de costillas que se empleo en la preparación son de res, pero puedes optar por las de cerdo o cordero, las que mas te gusten o encuentres.
Ingredientes:
4 libras de costillas
1/3 taza de salsa de soya
1 taza de azúcar morena
3/4 taza de vinagre
1/2 taza de jerez
2 cdas de salsa de ostras
1 pimiento dulce verde, en rodas finas
1 cda. de jengibre caramelizado, picado
3/4 taza de trozos de piña
2 cditas. de maicena
2 cdas. de agua
Preparación:
Primero cortar la costillas en piezas de 5 centímetros.
Colocarlas en una lata de hornear.
Ponerlas en un horno precalentado a 325 grados Fahrenheit o 160 grados centígrados, por 1 1/2 hora, o hasta que se doren.
Mezclar la salsa de soya, el azúcar, el vinagre, el jerez, la salsa de otras y los pimientos verdes, en una cacerola.
Llevar a ebullición. Agregar el jengibre y los trozos de piña.
Mezclar la maicena con el agua, poner en la salsa.
Quitar el fuego en cuanto salsa se espese.
Finalmente ponerla sobre las costillas y servir.
Rinde 4 porciones.
Espero las prepares y recuerda comentar si te gustaron.