Hola.. lista para preparar el almuerzo.
Hoy te presentamos los ricos y divertidos enrollados de bistec en salsa de tomate.
Sera una comida alegre y super colorida para todos en casa, sin dejar de lado lo deliciosa que te quedara.
Es una receta muy sencilla y fácil de realizar, no te tomara mucho tiempo y los puedes acompañar de una ricas papas salteadas o puré de papa y una ensalada.
Y así de rápido tendrás un rico y muy balanceado almuerzo o cena para la familia.
Puedes pedir el corte de carne que mas te guste, puede ser pieza o manita, solo recuerda pedirlo delgado para que puedes enrollarla.
Ya que si la carne es muy gruesa, costara mas el que puedas enrollarla.
El relleno de nuestro platillo sera unas ricas julianas de chile pimiento rojo, amarillo y verde, dándole unos tonos y colores alegres a la preparación.
Y la salsa, sera un rico y muy sencillo sofrito de tomate, cebolla y ajo que combinara y realzara el sabor de todo nuestro platillo.
Como podrás ver, es una receta baja en calorías, por lo que no hay ningún problema si estas cuidando tu peso o desear hacer una comida ligera.
Ingredientes:
1/2 pimiento rojo, en julianas
1/2 pimiento amarillo, en julianas
2 tomates
1 cda. de aceite
1/2 pimiento verde, en julianas
1 1/2 libra de carne bistec de res
sal y pimienta
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
Preparación:
Primero condimentar los filetes de carne con sal y pimienta al gusto.
Extenderlos sobre una tabla y distribuye las tiras de pimientos sobre las porciones de carne, enrollarlos, (puedes utilizar un palillo para fijar los rollos).
Calentar el aceite en un sartén grande, freír los rollos por ambos lados.
Así mismo, colocar los tomates en la licuadora junto con la la cebolla y los ajos.
Verter la salsa de tomate sobre los rollos de carne y freírlo juntos, hasta que la salsa cambien de color.
Finalmente rectificar la sazón con sal y pimienta al gusto.
Servir caliente.
Rinde 4 porciones.
Espero los pruebes y recuerda comentar si te gusto.