Hola… que tal si esta semana almorzamos chuletas.
Esta receta de chuletas de cerdo al vino, es deliciosa y lo mejor super sencilla y fácil de realizar.
No contiene muchos ingredientes y la podrás tener lista en menos de media hora.
Las chuletas al vino, es una combinación de sabores y especias que le encantaran a todos.
Puede servirse como el platillo principal de un almuerzo en familia o una cena en pareja.
Aunque la receta es para 6 porciones, por lo que, es una preparación que puedes realizar para una cena entre amigos.
Combinaremos chuletas de cerdo, salami y aceitunas negras, todo bien sazonado con espacias secas como tomillo, laurel, salvia y orégano.
Es una receta rica en sabores y aromas, que puedes acompañar perfectamente con un arroz blanco, papas horneadas o puré de papa y una ensalada.
Procuremos que el corte de las chuletas no sea ni muy grueso, ni muy delgado, para que la cocción de la misma sea perfecta y nos quede una carne jugosa y perfecta.
Para la preparación de nuestras chuletas puedes emplear vinos tintos como el Cabernet Sauvignon o el Merlot, que van perfectamente con nuestra receta y los cuales encuentras en cualquier supermercado.
Ingredientes:
1 cda. de mantequilla
2 cdas. de aceite vegetal
2 dientes de ajo machacados
6 chuletas de cerdo
5 cdas. de vino tinto
400 gramos de tomates rebanados en julianas
1 cda. de hierbas secas (tomillo, laurel, salvia y orégano)
1/2 taza de salami picado
1/2 taza de aceitunas negras, enjuagadas, escurridas y picadas
Sal y pimienta
Preparación:
Primero derrite la mantequilla en una sartén grande y vacía el aceite.
Sofreír un poco al ajo sin dejarlo dorar y retirarlo el sartén.
Adicional las chuletas de cerdo en dos tandas y guisarlas durante cinco minutos por cada lado o hasta que queden bien doradas.
Colocarlas en una sartén y verter el vino.
Cocinar a fuego bajo por cinco minutos.
Añadir los tomates, el pimiento, las hierbas secar y el salami.
Continuar la cocción por 10 minutos o hasta que el liquido se haya reducido.
Agregar las aceitunas negras y dejar al fuego por dos minutos más.
Rinde 6 porciones.
Espero las prepares y recuerda comentar si te gusto.