Hola… hoy comeremos chicharones!!!!
Oh benditos chicharores, a quien no le gustan las carnitas y chicharrones, son deliciosos y pueden dar pie a crear nuevos platillos con ellos.
A pesar que puedes comerlos acompañados de unas tortillas calientitas y aguacate, también se emplean en otras preparaciones.
Como en este caso, haremos crepas de chicharon, son muy fáciles y rápidas de preparar.
Son ideales para un almuerzo junto a toda la familia, se acompañan con una buena ensalada y listo.
Es un plato muy completo ya que contiene tortillas de harina o crepas las cuales puedes preparar tu misma.
Solo necesitas harina, agua, un poco de sal si gustas y un buen sartén antiadherente y listo, o puedes utilizar tortillas de harina, las cuales obtienes en el supermercado.
Las rellenaremos de chicharrón, los cuales deberemos de machacar para hacerlos mas pequeños, con un poco de requesón.
También puedes usar cottage o queso fresco, todos combinan perfectamente con los chicharrones.
Nuestras crepas deben cubrirse con la salsa roja, acompañados por unos trozos de queso, idealmente utiliza un queso que se funda y un poco de crema, y listo.
Es un platillo super sencillo pero delicioso, y te aseguro que no te tomara mucho tiempo el prepararlo.
Ingredientes:
12 crepas o tortillas de harina
150 gramos de chicharrón
1 requesón
1/2 pieza de cebolla
1 ajo
1 chile pimiento verde
4 tomates sin piel
2 cucharadas de aceite
Sal y pimienta
1/2 taza de crema
1/2 taza de queso Cheddar
Preparación:
Primero rellene las crepas o tortillas de harina con un poco de chicharrón y requesón.
Acomode las crepas en un refractario ligeramente engrasado
Licue la cebolla, el ajo, el chile y los tomates hasta que obtenga una salsa espesa.
Sofría la salsa a fuego bajo y sazone con sal y pimienta.
Bañe las crepas con salsa, cubra con queso Cheddar y la crema.
Hornee las crepas a 180 grados centígrados, durante 15 minutos o hasta que la salsa comience a hervir.
Rinde 4 porciones.
Espero los prepares y recuerda comentar si te gusto.