Hola… hoy te traemos una deliciosa receta que puedes preparar en estas fiestas navideñas.
En primer lugar, que te parecería una pierna al vino tinto para la cena de navidad, es una exquisito platillo que le encantara a todos.
Es una receta muy fácil y sencilla de realizar, no contiene muchos ingredientes y necesitas de 2 y media a 3 horas para tenerla lista.
Así mismo, la carne de cerdo queda bien con todo, y la combinación de la misma con esta salsa de vino tinto bien sazonada, es el toque perfecto para este tipo de carne, y te fascinara.
Adicional a esto, el racimo de hierbas de olor que de acuerdo con el diccionario de cocina de Larousse, deberá ser un conjunto de hojas de laurel, tomillo y mejorana.
Las cuales se pueden encontrar en cualquier mercado o super mercado y se pueden utilizar en su estado natural o secas.
Serán el plus para nuestra preparación.
La pierna de cerdo la puedes servir junto con un buen arroz, puré o suflé de papa y una ensalada y tiene el almuerzo o cena para toda la familia.
También es un elemento importante para mantener una dieta saludable, esta nos proporciona vitaminas y minerales beneficiosos para nuestro organismo, por lo que es importante incluirla en nuestro menú.
Ingredientes:
3 kg de pierna de cerdo
1 botella de vino tinto
2 tazas de jugo de piña
1 cebolla, en cuadritos
4 dientes de ajo
2 ramas de romero
1 manojo de hierbas de olor
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Primero precalentar el horno a 250 grados centígrados.
Licuar el vino tinto con el jugo, la cebolla y los ajos, condimentar con sal y pimienta al gusto.
Así mismo, colocar la pierna en una charola de horno, cubrir con lo licuado, agregar alrededor de la pierna las hierbas de olor y el romero; tapar con papel aluminio y hornear una hora.
Bajar la temperatura del horno a 180 grados centígrados. Hornear por una hora y media más o hasta que este cocida.
Al sacar la pierna del horno, dejar reposar por 15 minutos antes de rebanarla.
Finalmente al momento de servir, bañar las rebanadas de pierna con la salsa.
Rinde 12 porciones.
Espero la prepares y recuerda comentar que tal te quedo.