Una cena romántica… te párese una idea muy fácil, rápida y deliciosa.. Disfruta cocinar
Ingredientes:
2 Libras de solomillo
2 Cucharitas de café instantáneo.
1 Taza de agua
1 Cebolla finamente picada.
1 cucharada de harina
1/2 cucharita de comino
Aceite de canola para freír
Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Pre calienta el horno a 350ºF.
Sazona la carne con el comino, sal y pimienta, pásala por la harina y dórala en una sarten con dos cucharadas de aceite. Agrega la cebolla para sofreír al mismo tiempo. Retira la carne y colócala en un recipiente refractario.
Aparte disuelve el café en el agua y agrega a la cebolla deja hervir, añade a la carne.
Hornea por 30 a 45 minutos dependiendo la fuerza del horno, o hasta que este cocinada por dentro.
Deja reposar por 3 minutos fuera del horno antes de corta la carne en rodajas, cuela la salsa de café por un colador, y al servir agrega un poco de salsa.
Nota: para verificar si la carne de cerdo esta cocida puedes incrustarle la punta de un cuchillo y si sale liquido le hace falta sino sale nada es que ya esta. Otra opción es con un termómetro de cocina y la carne debe de marcar 165 ºF [73.9 °C] por dentro.