Hola… hoy comeremos sano.
Que te parece unos saludables tacos de lechuga.
Son super ricos y muy sencillos de preparar, pueden ser para toda la familia, se hacen muy rápido y son frescos y ligeros si es que estamos en alguna dieta.
Son ideales para el verano, puedes realizar un picnic en el jardín y quedaran perfectos.
Nuestra receta la realizaremos con carne de cerdo, pero puedes utilizar la carne que mas te guste, pueden ser de res, pollo, pescado o hasta de soya.
Todo esta en que los prepares y compruebes que comer sano y saludable también es delicioso.
Los acompañaremos de una salsa a base de aceite de oliva y salsa de soya con limón y cilantro, pero también puedes preparar una salsa roja o verde cacera, las recetas las puedes encontrar en esta pagina.
y así tendrás otro tipo aderezo, que va bien con tus tacos.
También puedes preparar una rica mayonesa o utilizar algún aderezo ya preparado que tengas.
Así mismo pueden ser servidos como plato principal junto con unas vegetales salteados o puré de papa y agregar una ensalada.
Que nuestra tortilla sea una lechuga no quita que puedas realizar una rica ensalada para acompañarlos y hacer mas completo este platillo de tacos de lechuga.
Puedes ser también unas ricas entradas o boquitas para cualquier celebración que tengas o reunión familia.
Ingredientes:
4 hojas de lechuga
500 gramos de carne de cerdo molida
1 diente de ajo
1/2 cebolla picada finamente
1 chile serrano
1 cdita. de azúcar morena
2 limones (solo el jugo)
1 cdita. de salsa de soya
1 cdita. de vinagre de arroz
1/2 taza de aceite de oliva
sal y pimienta la gusto
cilantro fresco al gusto
Preparación:
Primero en una sartén muy caliente coloca un poco de aceite y agrega la cebolla picada, el diente de ajo y el chile; sofreír muy bien.
Añadir el azúcar y un poco de sal, cocine durante cinco minutos.
Incorporar la carne molida y mezclar perfectamente. Sazonar con el jugo de un limón, la salsa de soya, el vinagre y un poco de pimienta negra.
Dejar cocinar hasta que se haya evaporado todo el líquido y reservar.
En un tazón colocar tres cucharadas de aceite, el resto del jugo de limón, salsa de soya y cilantro picado y revolver muy bien.
Colocar las hojas de lechuga desinfectadas sobre un plato y rellenarlas con la carne.
Finalmente servir acompañado del aderezo.
Rinde 4 porciones.
Espero los prepares y recuerda comentar si te gustaron.