Hola… hoy haremos unas crujientes Nalesniki.
Los Nalesniki son unas deliciosas crepas crujientes que te encantaran.
Esta preparación es muy sencilla y fácil de realizar, sin dejar de lado lo ricas que son, no contiene muchos ingredientes y no te tomara mucho tiempo el tenerlos listos.
Son una excelente comida para toda la familia, creo que hasta a los mas chicos de casa les encantara.
Es un platillo de rollos crujiente, tostados y muy bien sazonados, rellenos de dos deliciosos quesos, que se derriten en tu boca.
Recuerda que la receta para reparar unas exquisitas crepas, la puedes encontrar en esta pagina y así realizarlas con anterioridad, antes de iniciar tu preparación.
Los quesos que emplearemos serán el ricotta y cottage que aportaran un relleno cremoso a nuestros rollos, los cuales estarán cubiertos de una capa de pan crujiente.
El queso cottage pertenece a la familia de los quesos ácidos coagulados, mientras que el queso ricotta pertenece a la familia de los quesos ácidos coagulados combinados con temperatura.
Los Nalesniki quedaran perfectamente acompañados de trocitos de tocino, frito con anterioridad y junto con la crema ácida quedaran perfectos.
Quedan bien como un desayuno o una refacción ligera, la cual puedes acompañar con una ensalada.
Ingredientes:
2 tazas de queso cottage
1 taza de queso ricotta
4 huevos
1/4 cdita. de cada uno: sal, pimienta, perifollo mejorana, tomillo
12 crepas
3 tazas de miga de pan
1 cda. de paprika
1 cdita. de cada uno: orégano, tomillo, salvia, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra, mejorana, chile en polvo
3/ taza de leche
2 tazas de aceite de girasol
1 1/2 taza de tocino frito, picado
1 taza de crema ácida
Preparación:
Primero mezclar los quesos con 3 huevos y los condimentos en la primera lista.
También cortar las crepas por la mitad.
Poner la mezcla de queso sobre las crepas y enrollarlas.
Mezclar la miga de pan con el resto de los ingredientes.
Mientras tanto batir el huevo restante con la leche. Sumergir las crepas en la leche y luego en la miga de pan.
Calentar el aceite a 375 grados Fahrenheit o 190 grados centígrados, freír las crepas en cantidades pequeñas.
Conservarlas calientes mientras se cocina el resto.
Finalmente ponerlas en un plato y servirlas con trocitos de tocino tocino y crema ácida por aparte.
Rinde 4 porciones.
Espero las pruebes y recuerda comentar si te gusto.