Hola… hoy prepararemos un super desayuno.
Que tal un omelette estilo mexicano, a que nos referimos con esto, como todos sabemos la gastronomía de México se caracteriza por ese picosito tan típico en todas sus comidas.
Pues la receta que te presentamos hoy lleva este sello tan característico, tendrá un toque picoso que solo nos puede dar el chile serrano.
El chile serrano es también conocido como chile verde, es una variedad de chile de origen y consumo en México.
Se caracteriza por ser pequeño, de forma cilíndrica y a veces terminado en punta.
Considera picante, y generalmente se acompaña con sus semillas y venas, también muy picantes.
La mayoría de las veces se consume fresco, es decir, inmaduro, aunque también puede consumirse en su estado maduro, cuando presenta un color rojo.
En esta receta lo emplearemos verde, es una preparación muy sencilla y fácil de realizar, no te tomara mucho tiempo el tener este delicioso omelette listo y su sabor te encantara.
Sera una combinación de sabores y colores tan ricos, el cual puedes acompañar con unos frijolitos fritos.
Así mismo puedes servirlo junto con una salsa verde o roja, la cual quedara perfecta.
Sera un desayuno muy completo y lleno de mucho sabor.
Ingredientes:
1 rebanada de cebolla
1 tomate
6 huevos
1 chile serrano
3 cdas. de aceite
1 rama de cilantro
Preparación:
Primero pica la rebanada de cebolla, el tomate y el chile serrano. Reservar
Batir los huevos, condimentar con sal y pimienta.
Agregar el aceite a la sartén y freír un poco la cebolla.
Añadir después el tomate y el chile.
Reducir el fuego y verter los huevos batidos, esparcir hacia las paredes de la sartén con ayuda de una espátula para despegar el huevo y dejar que se cocine parejo.
Voltear para que se cocine parejo.
Finalmente voltear para que quede listo por ambos lados.
Servir junto con unas hojas de cilantro.
Rinde 4 porciones.
Espero que lo prepares y recuerda comentar que tal te quedo.