Hola… si gustas de una vida saludable y deliciosa, esta receta te encantara.
Conoces que es la semilla de chía.
Las semillas de chía son las semillas comestibles de Salvia hispánica, una planta con flores de la familia de la menta originaria del centro y sur de México.
Las semillas de chía crudas, tienen prácticamente la misma composición que la linaza: son ricas en ácidos grasos omega-3 y en antioxidantes.
En la cocina moderna, las semillas de chía disfrutan de una enorme popularidad, ya que son muy versátiles.
Se pueden utilizar para decorar sopas, ensaladas o postres y también son más que bienvenidas para dar algo de textura a panes y galletas.
También están más que probadas como ingrediente de batidos o helados.
Cuando se germinan, sus brotes o germinados se pueden incorporar a la ensalada.
Si se trituran, se obtiene una harina de chía muy nutritiva que se utiliza como ingrediente en panadería.
Las semillas de chía crudas absorben una enorme cantidad de líquido y forman una masa gelatinosa que tiene múltiples usos.
En esta receta las emplearemos crudas y las mezclaremos con la leche de almendra para obtener nuestro delicioso pudding.
Es una receta muy sencilla y fácil de realizar, no te tomara mucho tenerla lista, pero recuerda que la chía debe de reposar en el liquido por 2 horas.
O puedes prepararla desde una noche antes, para obtener una mejor consistencia y sabor.
Ingredientes:
1 taza de leche de almendras
1 taza de yogur griego
2 cdas. de miel de maple o agave
1 cda. de esencia de vainilla
1/4 de taza de semillas de chía
100 gramos de fresas rebanadas
1/4 de taza de almendras fileteadas
Preparación:
Primero mezclar las semillas de chía con la leche y la esencia de vainilla.
Remover lo ingredientes para integrarlos bien, tapar el tazón y dejarlo reposar por 2 horas o desde una noche anterior.
Agregar a la mezcla de chía el yogur y la miel.
Finalmente servir en dos tazones y decorar con las fresas y las almendras fileteadas.
Rinde 2 porciones.
Espero lo pruebes y nos comentes si te gusto.