Hola… quieres ideal para realizar un rico desayuno.
Pues estas tostadas con huevo poché y tocino te encantaran.
Son super faciles y sencillas de realizar, se ven elegantes y muy coloridas para servirlas en un desayuno en pareja o para la familia.
La tostada puede ser del pan de rodaja que tu desees, blanco o integral, con semilla o especias.
Puedes hasta emplear pan ya tostado y ahorrarte el paso de tostar el pan, ya que encuentras este tipo de pan en cualquier super mercado.
Los huevos poché o el huevo escalfado es un método de coción, en la cual se sumergir un huevo, generalmente de gallina, en agua muy caliente, pero no hirviendo, para evitar que el movimiento de las burbujas mezcle el agua con la clara.
Uno de los grandes secretos para tener un excelente resultado al momento de hacer huevos poché es verter en el agua un poco de vinagre, este ayuda que nuestos huevos no se seraren.
El tocino que acompañara nuestras tostadas puede ser de cerdo o pavo, de acuerdo a tu gusto.
Recuerda puedes hacer tus tostadas tan saludables como tu lo deseas.
O darte un gusto de ves que cuando, agregando todo lo que te guste sin importar las calorias.
Ingredientes:
1 litro de agua
30 ml de vinagre
4 huevos
150 gramos de tocino
4 rodajas de pan integral
80 gramos de queso crema
1 taza de hojas de lechuga para decorar
Preparación:
Primero hervir el agua en una cacerola pequeña y agregar el vinagre.
Remover con una cuchara haciendo un remolino; cuando se forme, dejar caer el huevo en el agua.
Mover con cuidado la clara para que se compacte y envuelva en la yema.
Esperar tres minutos a que se cocine y pasarla de inmediato a otro recipiente con agua fría y un poco de sal para detener la coción.
Repetir el proceso hasta terminar y reserar los huevos.
Por otra parte, dorar el tocina en una sartén y reservar.
Tostar la rodaja de pan en un tostador y untarla con queso crema.
Finalmente colocar encima de cada tostada una tira de tocino, un huevo y decorar con una hoja de lechuga.
Condimentar con sal y pimienta al gusto antes de servir.
Rinde 4 porciones.
Espero que prepares este delicioso platillo y nos cuentes que te parecio.