Ingredientes:
1 bolsa de Canelones.
1 libra de Jamón, puede ser bajo en grasa.
2 tazas de champiñones.
1/2 taza de crema.
1 onza de vino blanco.
albahaca en hojas picadas.
fécula de maíz.
sal y pimienta.
salsa blanca.
queso mozarella.
Ingredientes SALSA BLANCA:
80gms de Mantequilla o margarina
4 cucharadas de harina
1 litro de leche (descremada)
Preparación:
Cocer la pasta y reservar. Freír levemente el jamón con los champiñones agregar la albahaca y continuar friendo por un minuto. Luego agregar el vino, crema y fécula de maíz, condimentar. Rellenar los canelones, colocarlos sobre un molde previamente engrasado y bañarlos con la salsa blanca y abundante queso. llevar al horno precalentado a 350ºf hasta gratinar.
Preparación SALSA BLANCA:
Derretir la mantequilla y colocar la harina por pocos, revolver. Mezclar la leche hasta que espese. Hervir por 5 minutos mas.